碳锅鸡用什么鸡,电饭煲焖鸡什么鸡好

电饭煲焖什么样的鸡都可以，但是要让焖出来的鸡好吃，哪就要看您能买到什么样品种的鸡了，比如农村的土鸡，吃谷子还可以到处觅食虫子的鸡，生长周期在六至八个月，重量在两斤到两斤半，这样的鸡焖出来味道鲜美。如果是饲料喂养的鸡，焖出来的味道口感肯定差远了。

1、电饭煲焖鸡什么鸡好？

您好！很高兴回答您的问题。其实电饭煲焖什么样的鸡都可以，但是要让焖出来的鸡好吃，哪就要看您能买到什么样品种的鸡了，比如农村的土鸡，吃谷子还可以到处觅食虫子的鸡，生长周期在六至八个月，重量在两斤到两斤半，这样的鸡焖出来味道鲜美，如果是饲料喂养的鸡，焖出来的味道口感肯定差远了。焖鸡最好是切块，这样比较入味，可以根据自己的口味放一些配料，入电饭煲前可以先把生姜，葱头用炒锅里炒香，吃辣的可以放些干辣椒段一起炒香，再放鸡块炒两三分钟，放适量盐，胡椒粉，拌均匀，如果是饲料鸡可以放点鸡精，增加鲜味，也可以放点磨茹菌，红萝卜装电饭煲里一起焖，直接按下“鸡鸭肉”键就可以了，等出煲时再放点青椒，这样好吃也好看，

2、做大盘鸡用什么鸡比较好？

土鸡最好，三黄鸡其次，最好不要用肉鸡，没味是其次，最主要的是肉质不太好。附做法主料:鸡辅料：大土豆、青椒、红椒、葱、姜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油1.鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西2.干辣椒切段，葱姜切片3.锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出4.放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化5.当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒6.加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒均匀7.往锅里倒入啤酒没过鸡肉（啤酒挥发快要多倒一些）8.加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟（其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒）9.土豆去皮切块，鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中翻炒均匀10.继续炖15分钟左右，等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅喜欢本文可以加我头条号。