浙江丽水做蛋糕哪里学,学做蛋糕哪里好

蛋糕的种类繁多，比如常见的戚风蛋糕，海绵蛋糕，芝士蛋糕，翻糖蛋糕，慕斯蛋糕等等。现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手。

1、想学做蛋糕应该从哪里开始呢？

您好，请问您想开始做的是哪种蛋糕呢？蛋糕的种类繁多，比如常见的戚风蛋糕，海绵蛋糕，芝士蛋糕，翻糖蛋糕，慕斯蛋糕等等。可以依据您的喜好来开始选择学习不同的蛋糕做法，相对来说，慕斯蛋糕应该是需要设备比较少的一种，因为不需要烤箱，只需要冰箱即可。但是如果喜欢普通蛋糕口感的话，海绵蛋糕和戚风蛋糕都是非常值得初期尝试的，而且一开始可以使用比较小的模具，材料和用量都会比较好掌握，

所以如果是生日蛋糕，海绵蛋糕，戚风蛋糕之类的，初学者比较重要的一点就是需要明白奶油的不同打发状态，要知道如何分辨其状态。这个在网上搜索一些关于奶油打发教程之类的科普就可以轻松学会，在此就不赘述了，掌握了奶油打发的不同状态，基本上里成功做出不同类型的蛋糕就已经不远了，剩下的就是需要自己去尝试，去掌握自家烤箱对于温度和时间的控制，不同型号的烤箱所需时间可能会有细微差别。

2、学做蛋糕哪里好？

其实在一些大型城市，像西点培训机构很常见，但是想要找到一个好的学校，真正能学到东西的学校却很不容易，而且不好找，如果想找主要还是看以下几个方面：1、品牌，学这个一定要关注品牌，有些小机构随便找个地方租个房子也就招生了，这个肯定很不现实的，2、师资力量：这个是最重要的，能不能学到好的师资力量关乎到根本，所以看学校一定要看下师资，看下老师的授课情况。

3、就业是否保障：看学校有没有就业指导中心，别看他说的什么一定能毕业找到好工作啥的，1.实地考察。不管大家从任何媒体看到的关于蛋糕培训学校的消息，都不要着急心动，可以去学校实地考察考察，看看到底是不是如宣传资料上所宣传的？如果是，就可以考虑，如果不是，就更用心去寻找，2.了解背景。一家好的蛋糕培训学校需要一个完善的管理体系及一定的财力做职称，无论培训老师的筛选还是学生教学设备、原材料的采集等，都对蛋糕成品的品质有着至关重要的影响，

如：杭州欧米奇西点西餐学院隶属于新华教育集团旗下，新华教育先后已成功打造新东方烹饪学校、新华汽修、新华电脑等多个教育品牌。杭州欧米奇在强大的集团背景支持下，聘请专业老师、采用进口设备、采购进口原材料，这些就可以看出杭州欧米奇西点西餐学院是一家好的蛋糕培训学校，3.学员口碑。自己说都都好不算什么，学员说好才是好，

3、蛋糕学徒该怎样学好做蛋糕？

谢谢你的邀请。我是乡村蛋糕小琴，我从事这一行业有十年了。我当初也是从学徒做起来的，而且我也带过几个徒弟。想进入烘焙行业，一定要找到一个好的师傅，主要是技术好的师傅。做学徒一定要多看，多干，少说话，师父在做东西的时候你话多了他会心烦，每个师傅都喜欢勤快一点的徒弟，有什么脏活累活都要抢在师傅前做，给师父留下个好印象。

4、怎样学做蛋糕？去哪里学习？

我是自己开门店的，当我是一名新手时，我是选择去做学徒，但是连锁蛋糕店他不会学到全套的东西，裱花、现烤、烘培是分开的，当时我是去连锁蛋糕店学的裱花，前两天是看，看他们早上上班开始做些什么，东西在哪里，有些东西专业名称是什么，做蛋糕姿势什么样，以后就是听，做，学，问，中午他们休息的时候就自己练，不懂一定要问，坚持学，认真听，仔细学，观察，一般半个月就能独立了。

现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你说，所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手！如果想要自己创业，还是要在专业的地方学会以后上一段时间的班，好好积累！如果只是学来自己吃，网上有很多教程，什么类型的蛋糕都有。