太原哪里有学沾串,太原的义井沾串有多好吃

前几年，太原的沾串又一次火了起来。尤其是在太原著名的美食聚集地——义井，一时间冒出了不少新的“沾串摊”、“沾串店”，沾串，也就成了不少人心中珍贵的“童年回忆”，记得我小时候（差不多二十年前），在太原的大街小巷，尤其是学校周边，就常常见到这种“沾串摊”、“沾串店”。

1、太原的义井沾串有多好吃？

沾串，在太原其实是一种很有“历史”的美食小吃了。记得我小时候（差不多二十年前），在太原的大街小巷，尤其是学校周边，就常常见到这种“沾串摊”、“沾串店”，面筋、土豆、海带、白菜各种食材串在木签子上，煮好后沾上各种调味汁，别提多好吃了。放学路上，同学们经常会相约去吃上几串，来解解馋，而沾串，也就成了不少人心中珍贵的“童年回忆”。

前几年，太原的沾串又一次火了起来，尤其是在太原著名的美食聚集地——义井，一时间冒出了不少新的“沾串摊”、“沾串店”。再后来，太原的夜市、街边小巷等地方，这种街边小吃、街边小店更是随之兴盛起来，通常是各种食材摆满一桌子，中间几个保温桶用来盛放不同口味的蘸料。不得不承认，沾串真的还挺好吃的，我个人尤其喜欢吃蘸上酸辣口味调味汁的面筋，让面筋吸满汤汁，再放入口中，酸酸辣辣的味道瞬间蔓延开来。

柔软而有嚼劲的口感也非常不错，太原的义井沾串还有另一个优点，就是便宜。通常1至2角钱就能来上一小串，由于每串的量很小，多吃些也不至于感到撑得慌，作为饭前零食或晚间夜宵比较合适。不过，需要提醒大家的是，很多“沾串摊”、“沾串店”的卫生条件难以得到保证，因此，大家平时还是少吃为好，尤其是小孩子以及一部分免疫力较差的成年人，更是应该尽量远离这类街边小吃，以免病从口入。

2、太原哪里的蘸串串最好吃？

要说太原最好吃的蘸串串，估计很多人首先想到的是义井，但据编者亲测，虽然义井综合市场外有很多家卖蘸串串的，但没一个合胃口的，当然了每个人口味不一样，那下面就给大家介绍几处编者自己最爱的。东岗路上的好老婆蘸串串，第一次吃是四年前了，那时候还没像现在这么多卖蘸串的，但因为蘸串串是小学放学路边摊回忆中的味道，所以时隔多年再次看到的时候就想必须要尝一下，没想到吃一口醋料还真是当年那个味道，所以这么多年，店主搬了很多地方，编者一直追随。