只有碳烤才是真谛，木炭的香味加上配料的香味，那真是天下无敌，其他烧烤方式是根本无法达到的。只有碳烤才是烧烤界灵魂的象征，木头是复杂的有机物，而木炭基本是纯碳，碳是可燃烧的，而且在燃烧的性能上优于木头，烧炭技术的发明，大幅度的提高了人类冶炼金属的能力。
1、为什么木炭是木头烧剩下的，还可以用来烧烤？
木头是复杂的有机物，而木炭基本是纯碳，碳是可燃烧的，而且在燃烧的性能上优于木头，烧炭技术的发明，大幅度的提高了人类冶炼金属的能力。先来看看木头的成分：水和其他有机物组成，主要的有机物是木质素、纤维素及半纤维素，从元素组成上看，碳约占44%，氢约占6%，氧约42.5%，另含0.5%以下之氮和1%以下其他元素之矿物质灰分。
（主要是钙、钾、钠、镁、铁及锰），还有少量的硫、氯、硅、磷等元素，古人发现，堆在一起的木材燃烧完后，未必会全部变成一堆灰烬，在灰烬中会剩下一些黑乎乎的东西，这些东西可以再次燃烧，而且烧起来没有烟也没有熊熊的火焰，很适宜冬天在屋内使用，以及在金属冶炼业上使用。然后经过长时间琢磨，终于发明了大规模烧炭的办法，
只有碳烤才是真谛，木炭的香味加上配料的香味，那真是天下无敌，其他烧烤方式是根本无法达到的。所以只有碳烤才是烧烤界灵魂的象征，没有之一！{!--PGC_VIDEO:{\
2、没有木炭的烧烤就没有灵魂吗？
文章TAG：烧烤 木炭 灵魂 用什么可以代替木炭烧烤
