在这里说一种四川的麻辣米粉的酱料怎么做。米粉酱怎么样做看你吃那样的米粉，酱料的做法很多要做好是不好做的，做好吃的米粉酱料汤里面放的小料和粉的时间都要掌握好你才能做出好吃的粉，吃的不一样它的酱料的做法是不一样的，不是一两天就做好的你去学习加盟就是人家都做了好多年才摸索出来的。
1、凉皮酱料怎么做？
凉皮的料水做法:1.桂皮，八角，小茴香，香叶，花椒，丁香等香料放入水中小火煮出香味，关火捞出香料，香料水放凉备用2.凉皮醋醋水的做法:准备醋跟水的比例是一比一，放入锅中加入桂皮，八角，小茴香，香叶，花椒，丁香等香料小火煮开，煮开后煮两分钟捞出香料放凉备用3.凉皮蒜水的做法:大蒜捣成蒜泥，加入适量白开水4.凉皮辣椒油的做法:碗中放入粗细两种辣椒面，放入花椒粉，白芝麻，花生碎，盐，五香粉。
2、米粉酱料该怎么做？
米粉酱怎么样做看你吃那样的米粉！吃的不一样它的酱料的做法是不一样的！桂林米粉和大理米粉料不一样！湖南和江西湖北又不一样！在有四川和贵州的米粉也不一样！酱料的做法很多要做好是不好做的！不是一两天就做好的你去学习加盟就是人家都做了好多年才摸索出来的！做好吃的米粉酱料汤里面放的小料和粉的时间都要掌握好你才能做出好吃的粉！米粉用的米粉也要用好的大米如果用的不好做出米粉是不筋道！酱料好吃米粉筋道汤的鲜美只有这样才好吃！在这里说一种四川的麻辣米粉的酱料怎么做！精肉馅三斤肥肉馅二斤！食用油！葱姜蒜末！辣椒面！花椒粉！胡椒粉郫县豆瓣酱！第一步先把豆瓣酱剁碎把锅烧热放油炒肉馅！先把肥肉馅放入炒之s油出来在放廋肉馅炒之六七成熟倒入盆中代用！锅中放油烧热放入剁碎的豆瓣酱炒香放入葱姜蒜末炒香在放入炒好的肉馅翻炒在加入辣椒面花椒粉胡椒粉把这些料都放入了把肉馅炒熟在加盐味精鸡粉根据口味调味如果吃麻辣的就放辣的很的辣椒面多放些花椒粉！炒好了就倒入盆中放着就可以了！把粉烫好放入这肉酱料好吃的很哦！亲们有好的建议欢迎探讨哦。
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