开小吃店的话，需要注意以下几点。要选在人流量比较大的地方，才有机会做起来，开餐饮店，尤其是实体店这种，千万不能选在偏僻的位置，不说多好吃，但至少也要过得去，否则根本就开不下去，小吃店，味道就是需要有自己的特色，口味上一定要有区别于其他店家，因为自己开过外卖店，所以也算是懂一点，我就简单的发表一下意见，仅供提主参考。
1、如果没有餐饮经验，怎么才能开好小吃店？
关注南城骑士，带你了解外卖行业的各种资讯和内幕。因为自己开过外卖店，所以也算是懂一点，我就简单的发表一下意见，仅供提主参考，开小吃店的话，需要注意以下几点。第一，是小吃的味道，如果是开店的话，小吃的味道是非常重要的。不说多好吃，但至少也要过得去，否则根本就开不下去，第二，是小吃店的选址。开餐饮店，尤其是实体店这种，千万不能选在偏僻的位置，
要选在人流量比较大的地方，才有机会做起来。第三，是确定客户群体，客户是住家户？还是路过的行人？还是学校的学生？精准的客户定位，有助于提主更好的进行针对性营销。第四，成本方面的问题，计算出各项成本，可以制定出较为适宜的定价，确保盈利的同时，让客户也能够接受。当然，如果提主能够去学习一点经验是最好的，没有经验就想着开店，十有八九都是失败告终。
2、开一间小吃店如何才能保证口味？需要注意什么？
小吃店，味道就是需要有自己的特色，口味上一定要有区别于其他店家，往往知名的特色小吃都是家庭传统经营为主，父辈相传，口味风味上数十年基本保持不变。对于这类传统小吃口味的控制，小吃店老板基本上都是凭借自己的经验和技术来实现的，从原材料的挑选，辅料的搭配，火候的控制等等，都是凭借着经验丰富，和技术熟练来实现的！对于小吃口味实际如何，老师傅基本都是凭借看色泽和闻味道，基本上都可以控制好自己小吃的大致口味，即使有细微差别，外行人也根本都品尝不出差别来。
3、开了一个小吃摊，怎样才能做大做强？
我向你推荐一篇我写的文章《摊主大姐和擦鞋师傅的企业文化》或许对你的问题有帮助，摊主大姐和擦鞋师傅的“企业文化”【摊主大姐和擦鞋师傅的企业文化】引子：“在中国或许只有民营企业、独资企业、私营企业，在或是有个“独裁者”的企业才有真正的企业文化。”企业文化真太简单了，其实就是围墙内外的“文化活动”；企业文化又太复杂了，其实就是门口墙上“醒目的字”，
企业文化真太尖锐了，其实就是企业家的文化–一个企业家或领导者有一以贯之，贯以下属和贯以自己的那么一种准则。我曾经是企业文化的积极倡导者，但眼见的，不是“文化活动”就是“醒目的字”，我主观而又臆想地推定，在中国或许只有民营企业、独资企业、私营企业，在或是有个“独裁者”的企业才有真正的企业文化，在参加了几次全国性的企业文化论坛后，我终于很久不去想什么劳什子的企业文化了。
因为没有哪个领导愿意弄个即套别人，又套牢自己的玩意儿，有半年多没到附近的早点摊去吃早点了。周日一早便到原来的“摊儿”前，但早点摊儿早已租下了一间酒楼的早间使用权。摊主还是那位五十岁开外的大姐，负责收钱和充当服务员的角色，她老爷们担当“厨师”，胖胖的女儿则煮馄饨、做豆腐脑或熬豆浆，生意还是那么火暴，要油饼、油条的，买馄饨、豆腐脑的，要再加碗粥的，好不热闹。
而吃主有周围的街坊，有附近酒店的客人，还有临时过路的，与周围的老少打了招呼并吆喝着要馄饨，这是摊主大姐走过来，我便说道，来个油饼，今儿包子.,未等我说完，摊主大姐不假思索地接下茬儿道：您爱吃茴香馅包子，今天没有。这让我大吃一惊，有半年多没来，她竟然还记得我爱的这口儿，我顺嘴搭讪道：“您记得还真清楚”，“自己的摊子买卖自己不记着，伙计能管吗”。
这让我很激动，也很顿悟，临走结帐时连五毛钱的找零都没要。或许这就是这家摊子“企业”的企业文化，谁说摊主不是老板，只是这个摊子太小，走出门去，我便思索万千，这又让我想起了在“海底捞”里那位管免费擦鞋的师傅，到“海底捞”涮火锅，最兴奋是到一个角落里找那位个子不高的师傅擦皮鞋，在给你擦鞋时，便向你说着海底捞的好，菜好、肉好、价格好，以及绿色的菜，健康的食品，营养的搭配，特色的服务，食物是何等的新鲜，味道怎样的一流，分量保证十足，价格非常公道，环境很是不错等等。
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