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1，贵州米豆腐的热量是多少

贵州米豆腐的热量(以100克可食部分计)是53大卡(221千焦)，单位热量较低。每100克贵州米豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

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2，去哪学习贵州米豆腐的制作技术 怎么做

贵州米豆腐属于贵州菜，其主要特点是和辣椒有不解之缘，其制作要用辣椒调味，此外贵州米豆腐还有贵州菜的另一特点酸，酸汤在夏天可以消暑，提神，此外贵州米豆腐另一特色是讲究蘸料的制作，辣椒、蒜泥、姜等等配料制作而成。贵州米豆腐比起一般的豆腐，口感滑，味道香，冷热都可吃。贵州米豆腐对于心脑血管也有好处，它可以排毒，软化血管，保持体内酸碱平衡。学做贵州米豆腐学择专业小吃机构河北育英小吃培训中心。河北育英小吃培训中心教做：贵州米豆腐、豉香豆干、鸡汁豆腐、火腿豆皮卷、麻辣豆腐干、奥尔良烤豆干、老豆腐、豆腐脑、素鸡豆腐、鸡蛋豆皮卷、千层豆皮卷、葱香豆皮卷、麻辣香干串、鲜肉豆皮卷、香薰豆腐条、油炸臭豆腐、鲜豆浆等等小吃河北育英小吃培训中心教学方法及简单介绍：。河北育英小吃培训中心正规国办学校、隶属河北省妇联创办、省先进单位，成立于1998年，十几年来诚信育人，规范办学，有高级技师授课，超前的技术，一流的口味，是你成功创业的好去向。欢迎想学技术的学员来参观学习。（雪

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3，贵州米豆腐

我是贵阳的。。。。。貌似您要学米豆腐有点困难 您的先有打成米浆的机器 而且在调米豆腐的时候碱不能放多了 不然很苦的 火候也得注意 不然就干死了 除了米豆腐还有好多好吃的啊 豌豆粉 海藻粉 卷粉啊 还有一个蕨根米豆腐 都是凉吃的好东西
一、制作设备及工具：磨浆机（或石磨），煮锅，筛子（铁皮筛或竹筛），水缸，盆，勺等。 二、原料与配方：大米5公斤，生石灰100克。 三、工艺流程：原料→浸泡→磨浆→熬煮→过滤冷却成型。 四、制作要点 1.备料：①用普通籼米即可。要求米质新鲜、无杂质。不能用糯大米，因其黏性大，不易制作。②石灰。要用新鲜生石灰，用量据原料数量而定，不宜过多或过少。石灰过多碱性过重，制作出来的米豆腐涩口味重；石灰过少碱性过弱，制作出来的米豆腐味淡。 2.浸泡：将备好的米在水桶中浸泡10小时～12小时。 3.磨浆：把浸泡好的米用磨浆机（或磨子）磨成米浆。浆液浓度一般以浆水能从磨浆机上流下来为宜。 4.熬煮：将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内，再掺入已溶解好的石灰液。要注意4点①熬煮水量要适当，一次性不宜加水过多。要视浆糊熬煮的软硬程度确定添加水量（温水），否则浆糊过稀，米豆腐不易成颗粒状。如果浆糊过硬，会造成米豆腐不够鲜嫩。②水温不宜过烫。过烫米浆易起团子，不易煮熟。③要勤搅拌，以免煮焦。④要煮熟。将米浆熬煮至全部熟透不黏口时即可出锅，否则米豆腐易糊，不够软滑。 5.成型：米豆腐按其形状可分为虾子型和方块型两类。虾子型米豆腐是将煮熟的浆糊趁热用筛子过滤到有水的水缸里迅速冷却成虾状米豆腐，再用冷水漂洗一二次即可。方块型米豆腐是将煮熟的浆糊趁热倒入盆里，让其自然冷却后凝固，再把米豆腐用刀划成若干方型块，
1.水泡米一天2.磨成浆3.烧开4.如少许石灰水5.放置4个小时
当然是贵州了小米说。。。。。。。。。
呵呵呵！贵州有！湖南也有哦！我很喜欢的！不过要少吃！出来两年了，都没有尝过了！

贵州米豆腐

4，正宗贵州米豆腐技术培训 哪里教的米豆腐技术好

米豆腐是贵州的著名小吃,是把大米浸泡后弄成末,用火熬制而成的,米豆腐跟豆腐是不同的,米豆腐吃起来口感特别好,令人心旷神怡。河北育英小吃培训中心专业传授贵州米豆腐、卤水豆腐、油炸臭豆腐、臭豆腐黑卤、鸡汁豆腐、豆腐泡、皮蛋豆腐卷、卤味水豆腐、鸡汁豆腐丝、素鸡豆腐、香薰豆腐条、麻辣香干、孜然豆皮串、火腿豆皮串、香辣豆腐干、茄汁豆腐、红油豆腐丝、鲜肉豆皮卷、香草豆腐、内酯水豆腐、石膏水豆腐、七彩豆腐、豆腐干、老豆腐、鲜豆浆、豆腐脑、特色豆腐脑、番茄沙司豆腐脑等学习培训制作技术。在这里学习技术都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务,重德守信是我们的宗旨。河北育英小吃培训中心专业传授、加盟各地特色小吃。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。河北石家庄育英小吃培训中心,可视频教学,也可邮寄光盘。河北育英小吃培训中心,各地特色小吃,诚招各地加盟商代理商。育英小吃培训是河北省正规国有学校,属河北省妇联创办、成立于1998年,十几年来规范办学、有高级技师授课、超前的技术 、一流的口味、是你成功创业的好去向。河北育英小吃培训中心专业传授 各种面点:馒头 油条 煎饼 烙饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 中西糕点..等~我们学校还传授:火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味…等上千种特色小吃。(孟)石家庄小吃培训 哪里传授贵州米豆腐技术 哪里教贵州米豆腐 正宗贵州米豆腐学习 正宗贵州米豆腐培训 贵州米豆腐制作 贵州米豆腐培训 想学正宗的贵州米豆腐到哪里 我想学贵州米豆腐 贵州米豆腐配方
一、制作设备及工具：磨浆机（或石磨），煮锅，筛子（铁皮筛或竹筛），水缸，盆，勺等。 二、原料与配方：大米5公斤，生石灰100克。 三、工艺流程：原料→浸泡→磨浆→熬煮→过滤冷却成型。 四、制作要点 1.备料：①用普通籼米即可。要求米质新鲜、无杂质。不能用糯大米，因其黏性大，不易制作。②石灰。要用新鲜生石灰，用量据原料数量而定，不宜过多或过少。石灰过多碱性过重，制作出来的米豆腐涩口味重；石灰过少碱性过弱，制作出来的米豆腐味淡。 2.浸泡：将备好的米在水桶中浸泡10小时～12小时。 3.磨浆：把浸泡好的米用磨浆机（或磨子）磨成米浆。浆液浓度一般以浆水能从磨浆机上流下来为宜。 4.熬煮：将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内，再掺入已溶解好的石灰液。要注意4点①熬煮水量要适当，一次性不宜加水过多。要视浆糊熬煮的软硬程度确定添加水量（温水），否则浆糊过稀，米豆腐不易成颗粒状。如果浆糊过硬，会造成米豆腐不够鲜嫩。②水温不宜过烫。过烫米浆易起团子，不易煮熟。③要勤搅拌，以免煮焦。④要煮熟。将米浆熬煮至全部熟透不黏口时即可出锅，否则米豆腐易糊，不够软滑。 5.成型：米豆腐按其形状可分为虾子型和方块型两类。虾子型米豆腐是将煮熟的浆糊趁热用筛子过滤到有水的水缸里迅速冷却成虾状米豆腐，再用冷水漂洗一二次即可。方块型米豆腐是将煮熟的浆糊趁热倒入盆里，让其自然冷却后凝固，再把米豆腐用刀划成若干方型块，

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