包子皮怎么做才好吃,罐汤包子的皮怎么做

饺子皮怎么做Q弹软糯用饺子粉做皮比较Q弹。饺子皮怎么做薄而不易破高筋粉做饺子皮不易破，饺子皮怎么做耐煮不易粘高筋粉做饺子皮不易粘，太软容易塌陷，太硬不够宣软2.包子皮不能太薄，要想发面包子的皮松软好吃，有以下几个关键点，做这样的包子皮还有一个秘诀，就是必须要使用高筋面粉和面，而且要在高筋面粉里加一点点盐和1小勺白糖，盐的作用是让面团更有韧性，白糖的作用是让做出的包子皮更白。

1、包子皮怎么做才松软不吸汤？

最重要的是发面，一般用温水，水温不超过35度，加入适量的酵母粉，加一点白糖，(这样发的比较快)，加少量花生油，(做出的面食口感松软香)！搅拌均匀融化后，加入普通面粉，水和面粉的比例1：2.5，这样的比例最合适！用筷子搅成雪花状，然后用手揉成一个光滑的面团，用湿布盖住醒发，醒发好以后；用手揉一下，继续二次发面，第二只需发面20分钟即可！。

2、罐汤包子的皮怎么做？

一、用料主料肉皮冻200g、水120g、面粉200g二、做法：1、要做出这样的皮需要两块面（两块面的比例约为1：1），一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面是用热盐水和出来的，最后再把这两块面放在一起揉匀就可以了，2、做这样的包子皮还有一个秘诀，就是必须要使用高筋面粉和面，而且要在高筋面粉里加一点点盐和1小勺白糖，盐的作用是让面团更有韧性，白糖的作用是让做出的包子皮更白。

3、夏季里和好面团后，用湿布盖起来饧20分钟左右就很劲道了，冬季里最好是晚上把面团揉好，盖上湿布饧到第二天早上再使用。另外，冬季里还可以一次揉出两天的面团来，放在那里用湿布盖好就行了，不会变酸，4、擀灌汤包的皮也有秘诀，就是一定要擀成约0.5mm左右的薄片，尤其是绝对不能超过1mm，否则出来的皮就不够透明，不够薄，看不到里面的馅料就吸引不了人。

3、包子怎么做皮才很薄？

你好，从小跟着妈妈做各种面食，我来回答这个问题，包子皮分发面皮和死面皮，都可以做到皮薄筋道1、发面皮制作方法：酵母加温水浸泡化开，静止5分钟左右，面粉中加入糖、盐、色拉油和酵母水混合成雪花状的面絮，手工揉面10到15分钟成光滑的面团，将和好的面发酵至两倍大，有很多的蜂窝气孔状，下面也是重点中的重点揉面揉面揉面，挤出里面的气泡，揉到非常的光滑无气泡，排气完毕后挫成长条，挫好后表面撒少许干粉防粘，排好气的面团进行平均分配，然后将面依次擀成中间厚边缘薄的形状可以包上自己喜欢的任何馅就可以啦，

2、死面皮制作方法：准备一个盆子，将面粉和清水加进去揉面团，但是不要一次性的将清水全部加进去，最好是一边搅拌一边加清水，揉好的面团还要醒面。之后再将大面团搓成一个个的小面团，用擀面杖擀出来一张张的小面皮，3、最简单的方法，直接买现成的饺子皮，一层一层的刷上油，擀成薄皮包入馅料，就是皮薄馅大的薄皮包子啦！以上方法就是几个制作薄皮包子皮的方法，不管发面死面的，只要面团劲道，皮擀的薄薄的，做出来的包子都很好吃，希望分享的这个方法有帮助。

4、怎样和出的发面做出的包子皮松软好吃？

要想发面包子的皮松软好吃，有以下几个关键点:1.和面，一斤面六两水比较合适。太软容易塌陷，太硬不够宣软2.包子皮不能太薄，薄皮大馅并不适合发面包子。包子皮太薄，会影响面的起发，皮要有一定厚度3.二次醒发，重点中的重点，前面做得再好，这一步做不到位，肯定前功尽弃，做好包子不能立刻上锅蒸，必须二次醒发，具体时间根据温度来定，判断醒发好的标准就是包子体积变大，拿起来变轻，达到这种程度再上锅蒸。

5、包子皮的做法与窍门有哪些？

01饺子皮用什么粉做最好饺子皮用饺子粉做最好：做饺子皮的话直接在超市购买饺子粉就可以了，通常我们所说的面粉都是中筋粉，而饺子粉，就是高筋粉，高筋粉蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；中筋粉蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。