卤菜的客单价高,换言之也就是利润高,我们拿香干举例,我在超市购买的有包装的香干举例,一包是四块干子3.5元钱,卤制之后,大多卤菜店的销售价格,这四块香干可能就要卖到八元钱的样子,利润可以说是翻了一倍有余,如果进货的价格是批发价格,那么这个利润就非常不错了,所以,卖卤菜只要生意好,还是非常挣钱的;2、卤菜这门小生意,确实不分季节,就拿大家在街头巷尾看到的各种销售卤菜的流动商贩举例,之所以做的人比较多,终归还是这门生意制作相对简单,销售时也不复杂,而且卤菜有荤有素,大家一年四季都可以吃,完全不分季节;3、题主说想学,我的感受是这样的,可能你有渠道,能找到老师教你,所以,才有这个自信,如果真有老师教你,那才是你的幸运,不像我只能在家自己琢磨,有很多时候,有老师点拨,确实能够事半功倍;4、学做卤菜的优势还在于现场销售简单,比如制作葱油饼的,在家的时候,需要准备发好的面团、肉馅、现在销售的时候,还需要现场制作,那时一刻不得闲;而销售卤菜,在家制作的时候,除了清洗食材稍微麻烦一些,卤制的时候,只需要守在炉火旁,不用消耗体力,相对来还是非常轻松的;5、卤菜的品种选择,这个确实比较考验能力,所以,需要在实践过程中总结经验,好卖的,大家喜欢的,往后就多准备一些,无人问津或者是销量很少的,就需要逐渐淘汰;6、做的是流动商贩,找寻一个合适的销售地点是这件事情成败的关键,我比较看好高校附近,在这里做生意,就需要租房,资金投入还是有的,所以,这个就需要认真考虑;写到最后,还想啰嗦几句,想学做小吃,学什么小吃好,有什么小吃是不分季节的。

1、家庭聚会有什么好的菜品值得学习?

家庭聚会有什么好的菜品值得学习

很开心回答您的问题,随着国家公众假期的增加,各种道路建设的完善,交通工具的先进快速,许多城市己具备一个小时生活圈条件,再加上全民奔小康生活,人们家庭经济能力不断提高,从而促使家庭聚会的频繁,家庭聚会当然少不了美食,有句话说家家有本难念的经,我相信家家也会有一张自家菜谱,下面给您分享我家家庭聚会部分菜品,希望符合你的胃口。

【清蒸石斑鱼】石斑鱼一条500克,开肚去掉内脏和鱼鳞,在鱼身两面各斜切三刀,可更好入味,装在盘子里,在鱼皮上面抺少许食盐,然后放上几片姜片,放到锅里面蒸十分钟取出来,把蒸过的姜片去掉,浇上适量生抽,在鱼上面撒上小葱花,起锅烧开花生油,趁热把花生油泼在鱼上面,鲜香四溢的清蒸石斑鱼做好啦,【辣椒炒竹笋】腌竹笋片500克清洗干净,青色和红色尖椒各一小条切圈,热锅花生油爆香蒜末,放入腌竹笋片,加入适量生抽、食盐翻炒均匀,再加入适量清水大火煮两分钟,然后加入青色、红色尖椒丝和蚝油翻炒半分即可食用。

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