麦香包中的鲜奶酱是什么,脆皮鲜奶沾什么酱好吃

蒸麦香要做的好吃，根据我多年个人的经验，我认为，做麦香包最重要的是麦香包的馅料，馅料直接决定了包子好吃与否，其次是包子的发面发酵要到位。这种菜品肯定是老厨师自己在家做的，当然在这急功近利的大时代里能吃到脆皮鲜奶也是件很幸福的事情，麦香包大多用全麦面粉，我这里用的是普通面粉，一样好吃。

1、脆皮鲜奶沾什么酱好吃？

本身脆皮鲜奶就比较难制作比较费功夫。很多酒店饭馆不会去做这种费时费力的菜品，这种菜品肯定是老厨师自己在家做的，当然在这急功近利的大时代里能吃到脆皮鲜奶也是件很幸福的事情！十年前上厨师学校时老师讲过脆皮鲜奶的做法并且我们当时也亲自做了，具体的做法请看我写的文章不在这里赘述。我发现问答不能加链接只好请大家移步去翻我发的文章了，

2、麦香包该怎么做？

蒸麦香要做的好吃，根据我多年个人的经验，我认为，做麦香包最重要的是麦香包的馅料，馅料直接决定了包子好吃与否，其次是包子的发面发酵要到位！蒸好的麦香包整个房子都充满着浓浓的麦香味，光闻味道就觉得好好吃。具体做法如下:先备好以下原材料！a.鸡蛋黄1个b.细砂糖30克c.植物油200克d.即食麦片3包e.柠檬水/醋10克f.熟麦片适量步骤！1.蛋黄里加入细砂糖中速打至蛋黄发白，加入10毫升植物油继续高速打发，重复这一动作加油，每次都要少量加入打发至乳化直至油加完，打的过程中如果太浓稠阻力太大，要加入几滴柠檬水或者醋，马上会变稀点，继续加植物油打发即可，

这个步骤大概重复了20分钟。打成图三就是平时吃沙拉酱了，最后加入麦片搅拌均匀，2.搅拌均匀后放冰箱冷藏一会儿即可以包包子了，没用完放冰箱冷藏最多能保存两三天，建议尽快用完。3.包子揉面和发酵之前已经写过两次了，面皮的制大同小异这里就不写了，麦香包大多用全麦面粉，我这里用的是普通面粉，一样好吃。4.值得一提的是包麦香包最好是不用捏褶子的，因为里面的馅心经过煮后会膨胀流沙，有褶子常会爆开收口，所以做出圆形的收口就不会露馅，

还有一种，麦香馅的做法原材料:高筋面粉280g、鸡蛋60g、牛奶90g、黄油30g、发酵粉6g、白糖40g、盐3g辅料：蓝莓酱适量、即食燕麦适量、白芝麻适量、黑芝麻适量步骤：1、把即食燕麦片和蓝莓酱拌匀。2、成为蓝莓燕麦馅，3、面包材料备好待用，4、把除黄油以外的食材，统统放入厨师机里（鸡蛋液少留一部分，留到后面刷面包表面用）和成光面团。