北京哪里有教做烧饼,哪里可以学做烧饼

您想学做烧饼，小付向您推荐来我们开封了解一下。就拿小付经常去吃的一家普通烧饼摊为例，老板一晚上可以卖200个左右烧饼，这个数字是不是相当惊人呢，像小说《水浒传》中所描述的，武松，鲁智深爱吃的的烧饼夹牛肉就是开封高炉烧饼的前身，开封高炉烧饼，历史悠久，往上追溯有上千年的历史了。

1、请问哪里有教做正宗老北京烧饼的？谢谢回答？

1、中筋面粉放酵母、糖、盐、食用油温水活成光滑的面团敷上保鲜膜静置20分钟2、麻酱、花生酱按3:1的比例搅拌均匀，注意不要太稀3、搅拌好的麻酱和花椒小茴香碎搅拌一起放适量盐备用（花椒小茴香碎可用五香粉代替根据个人口味放量）4、醒好的面取一块擀成面饼，薄一点（取面的多少根据案板大小）5、将搅拌好的酱均匀的抹在面饼上6、卷成卷，把边捏一下防止漏酱7、叠三折盖保鲜膜静置20分钟8、将醒好的面取出擀薄，在不漏酱的前提下尽量薄9、再抹一层酱10、卷起来，卷的圈越多做出来层越多11、切成小段，喜欢做大点就切大一点12、取出一段将两头捏紧13、按成饼14、抹上酱油蜂蜜水15、沾芝麻16、烤盘上铺锡纸刷一层薄油，将烧饼摆好17、放进提前预热10分钟的烤箱180度烤20分钟18、出锅，又酥又香，层很多19、配上自己炖的肉，放点辣椒和香菜，肉夹馍太香了小贴士：注意醒面的时间一定要够，不要偷工减料如果怕麻酱擀漏可以先擀一块小点的面皮实验一下。

2、哪里可以学做烧饼？

感谢的邀请！您想学做烧饼，小付向您推荐来我们开封了解一下，开封小吃闻名全国，品类繁多。令多少吃货朋友们趋之若鹜，不远万里前来品尝，在开封众多知名小吃中，炒凉粉是最为出名的，与其伴生的就是小付要向您介绍的开封高炉烧饼。开封高炉烧饼，历史悠久，往上追溯有上千年的历史了，像小说《水浒传》中所描述的，武松，鲁智深爱吃的的烧饼夹牛肉就是开封高炉烧饼的前身。

这种吃法一直流传至今，深受广大老百姓的喜爱，贴在炉膛内，用木炭烤制的烧饼，色泽金黄，口感酥脆，香气四溢，令人垂涎。它即可趁热干吃，又可作为炒凉粉，牛肉，鸡血汤等小吃的伴侣共同食用，消费前景广泛。如果自己学会后，选个合适的地点摆摊，前期投资不大，但后期收益是相当可观的，就拿小付经常去吃的一家普通烧饼摊为例，老板一晚上可以卖200个左右烧饼，这个数字是不是相当惊人呢？希望小付的回答能给您些许帮助！关注小付，我会尽我所能为您解答！。

3、烧饼佐料配方有哪些？你们教做烧饼吗？

黄桥烧饼内容提要：发酵时间约四小时(夏短冬长)，切开面团见断面有许多小孔即成面肥，加入肥瘦肉馅、葱末、一个鸡蛋、香油、酱油、料酒。将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝，烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起，香葱洗净去根切成细末，取200克外加猪板油丁和精盐30克拌匀，黄桥烧饼是用油酥和面，而且还有馅，馅是用火腿或猪油等做成。