1，请问锡纸花甲粉培训哪个机构比较好

可以去老西关餐饮培训中心，这里做的锡纸花甲粉是比较全面的。
去老西关餐饮培训中心吧，技术有保证更重要的是你还能学到开店的经验，对于开店很有帮助的。

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2，锡纸花甲粉用多少微米的好

22微米片装的好，烧烤金针菇，锡纸叫花鸡，锡箔纸花甲粉等等都很好用。
用锡纸包着嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的酱汁（姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例）在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。具有香，辣，嫩等特点！

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3，锡纸花甲粉里面的食材成本多少

一份花甲粉的成本在3块钱左右，主要是根据当地物价来评估的，花甲的市场价本身就存在很大的变数，所以我这边能给出来的都是参考价格和成本预估，有偏差是有可能的
锡纸花甲粉准备食材花甲螺 150g粉丝/粉皮 2小扎鱼丸 适量蒜容 适量蚝油 适量酱油 适量烧烤网 1张锡纸碗 2个汤底 适量步骤1.猪骨头飞水洗干净，红萝卜玉米洗干净切块状，把骨头红萝卜玉米放入汤锅里加适量水大火煮开转中小火煮1个钟。2.泡好粉丝3.2个锡纸碗叠加（防漏水）放入烧烤网上面，放泡好剪好的粉丝加入鱼丸，花甲螺，蒜蓉。4.加入适量煮好的猪骨玉米红萝卜汤底，蚝油，酱油，花生油。5.把装锡纸碗的烧烤网放在煤气灶上面，大火烧开转中小火煲10左右材料全熟透关火出炉

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4，锡纸花甲粉好学吗 我想做一下这个

可以参观专业的烹饪学校，多咨询，多参考。
挺简单的 沈阳天合恒美可以学
锡纸花甲粉配方用料 花甲 150g 竹蛏 100g 粉丝 30g 蒜 5瓣 姜 3片 小葱 2根 干辣椒 2个 盐 1g 香油 3ml 生抽 5ml 料酒 10ml 醋 5ml 糖 1g 老干妈豆豉酱 一勺 锡纸花甲粉的做法 花甲和竹蛏加入100ml的清水、盐、香油吐沙一小时；粉丝加入300ml的清水泡发；将蒜瓣切末、姜葱切丝、干辣椒切碎；准备两张锡纸铺入大碗内将洗净的花甲放入锡纸做的碗中，加入料酒、生抽、糖、醋、老干妈豆豉酱，最后加入100ml的清水将锡纸从碗中拿出放在电磁炉上大火烧开烧开后放入蟹味菇和粉丝将锡纸包裹起来，中火煮5分钟即可取下锡纸包，打开后锡纸花甲粉就可以食用了

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