萍乡哪里的臭豆腐好吃,萍乡有什么地道的特色美食

北京（王致和臭豆腐），湖南长沙臭豆腐（火宫殿臭豆腐）还有江浙一带的油炸臭豆腐，台湾臭豆腐要是是哪里的特产，就告诉你，具体的是无法考证了，因为已有上千年的历史，不过各地的口味，制作工艺来差别那叫一个大的。长沙臭豆腐根据真正的行家介绍，长沙街头那种现炸现卖的都不是正宗的臭豆腐，火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的“籍贯”所在地。

1、臭豆腐究竟是哪里的特产？

自己本身就是个吃货，闲着没事就是吃。也去过不少小吃街，一道小吃街你会闻到一股熟悉的臭臭的味道，没错那就是-臭豆腐，闻起来臭但是吃起来那叫一个香啊。要问臭豆腐是哪里的特产，那我给你来细说拉拉，现在最出名的有以下几处的地方:北京（王致和臭豆腐），湖南长沙臭豆腐（火宫殿臭豆腐）还有江浙一带的油炸臭豆腐，台湾臭豆腐要是是哪里的特产，就告诉你，具体的是无法考证了，因为已有上千年的历史，不过各地的口味，制作工艺来说，差别那叫一个大的。

1.长沙臭豆腐根据真正的行家介绍，长沙街头那种现炸现卖的都不是正宗的臭豆腐，火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的“籍贯”所在地，长沙臭豆腐“一代宗师”就是已故的厨师姜二爹，他的亲传第子刘涛云和盛纯分别“落户”火宫殿和蓉园宾馆。要知道正宗的臭豆腐制作的关键在于是发酵水，由冬菇，鲜冬笋，曲酒，等制成的活水而成的，

经过发酵水浸泡以后，由小油锅慢火炸熟，在滴入辣椒末，味精，酱油等佐料，即可而吃。2.南京臭豆腐南京的臭豆腐是分为两种的，一种是灰白的豆腐，一种则是瓦灰的豆腐，臭豆腐下到油锅等炸到金黄色，就可以起锅。吃的时候在来点辣椒酱，蒜汁，香菜，吃起来外脆内酥软，味道香浓；而那种灰色的臭豆腐则是在油里需要炸的金黄，炸的更久些，

等上面有了臭味，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。3.台湾臭豆腐台湾的臭豆腐是来源于大陆的，（这是不也证明台湾是咱大陆一部分），是1949年湖南籍的老兵李名传带过去的，后来经台湾人的不断加工改良逐渐形成今天的台湾臭豆腐，其表面酥脆，而里面有很多孔洞，真的是外面臭里面也臭，台湾的臭豆腐还有一点就是比较有特色，它是喜欢和泡菜一起吃，吃起来爽脆，酸酸甜甜的。

2、萍乡有什么地道的特色美食？

萍乡的地道特色美食1、莲花血鸭莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色传统名菜，莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一2、萍乡小炒肉萍乡小炒肉是江西萍乡传统风味名菜，鲜香辣味美，主料为五花肉，瘦肉。配料：盐、味精，鸡精，高汤，干辣椒粉，大蒜，蒜子，酱油，3、南门田螺南门田螺是江西萍乡莲花县的特产。

它与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚，它可以和紫苏一起炒，紫苏是一种芳香草，它有一股独特的香味，和菜一起炒特别的香4、萍乡腊芋几腊芋几是萍乡地道的一种家乡风味特色佳肴，是用新鲜的芋头熏制而成，吃起来有嚼劲，可以炖着吃，吃法多样，风味独特。5、萍乡麻辣鱼萍乡麻辣鱼，是萍乡境内的一种传统小吃，整道菜的制作工艺十分考究，主要以草鱼，鲢鱼或是小毛鱼为原料，通过特殊工艺杀菌处理，然后在添加多种配料和复杂工序精制而成。