韩式裱花怎么调色,豆沙裱花怎么做

可以看出，韩式裱花指的是一种裱花的表现形式，而豆沙裱花却是按照材料来分类的，只是因为韩式裱花多采用豆沙作为原料，所以大家就粗略的将韩式裱花等同于了豆沙裱花。说起来这两年韩式裱花的热度挺高，我们就来从什么是韩式裱花开始说起，传统裱花多用奶油作为原料，而韩式裱花多用豆沙。

1、豆沙裱花怎么做？

韩式豆沙裱花-豆沙霜配方大全的做法配方一鲁樱白豆沙适量牛奶6%配方二鲁樱白豆沙适量淡奶油8%（口感及质感更好）配方三鲁樱白豆沙适量京日白豆沙1:1配方四鲁樱白豆沙500g牛奶13g爱尔焙发酵黄油28g香草精几滴韩式豆沙裱花-豆沙霜配方大全的做法步骤步骤1材料称重后用打蛋器打至豆沙没有大颗粒颜色发白即可如果感觉豆沙不够白，可以加Sugarflair白色色粉如果不介意食品安全及添加剂问题，可加食用钛白粉步骤2豆沙裱花最好使用布制裱花袋，如果使用一次性塑料裱花袋，可以套两个裱花袋防止爆袋，裱花袋里每次装豆沙霜的量不要太多，不然挤起来很费力气步骤3豆沙霜调色尽量使用韩国纯天然果蔬粉，颜色更柔和更自然装豆沙霜的时候在裱花袋对应裱花嘴窄头的位置加一些白色，挤出的花瓣会带白边裱花袋装一种颜色的豆沙霜后挤出来，再装另外一种颜色，挤出的花瓣会混有之前的颜色调好色的豆沙霜加一些原色或同色系偏浅的豆沙霜轻伴几下再装入裱花袋，挤出的花瓣会有混色效果步骤4叶子用深浅两种绿色做出渐变效果，或者混入一丢丢红色，会比一种单一的绿色效果好步骤5蛋糕整体花型要有大小的搭配，颜色要有深浅的过度。

2、韩式裱花的颜色是怎么调的？

首先，先用白色素打底，这样调出来的颜色会比较正，其次，韩式裱花一般是复色（也是油画中常说的高级灰），例如:粉色——粉加一点点黄。最好要了解色彩的基础知识，色彩的冷暖、饱和度、亮度，分享一下具体调色规则，希望没帮到你。基本色的调和:红加黄变橙，红加蓝变紫，黄加蓝变绿，红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色。

间色与间色相调合就会变成各类灰色，但灰色都应该是有色彩倾向的，譬如：蓝灰，紫灰，黄灰等。具体调和细节：1.红加黄变橙2.少黄多红变深橙3.少红多黄变浅黄4.红加蓝变紫5.少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红6.黄加蓝变绿7.少黄多蓝变深蓝8.少蓝多黄变浅绿9.红加黄加少蓝变棕色10.红加黄加蓝变灰黑色（按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色）11.红加蓝变紫再加白变浅紫12.黄加少红变深黄加白变土黄13.黄加少红变深黄14.黄加蓝变绿加白变奶绿15.红加黄加少蓝加白变浅棕16.红加黄加蓝变灰黑色加多白变浅灰17.黄加蓝变绿加蓝变蓝绿18.红加蓝变紫再加红加白变粉紫红（玫瑰）19.少红加白变粉红红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色，

3、豆沙裱花和韩式裱花具体是什么区别？

韩式裱花和豆沙裱花有什么区别？我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主，很高兴来和大家聊聊美食那些事儿。说起来这两年韩式裱花的热度挺高，我们就来从什么是韩式裱花开始说起，什么是韩式裱花？韩式裱花区别于传统的蛋糕裱花，虽然都叫做“裱花”，但所使用的工具和材料都有一定的不同。1、传统裱花多用奶油作为原料，而韩式裱花多用豆沙，

传统的裱花，大家可能印象最深的就是小时候吃的那种奶油生日蛋糕了，面上有一些颜色鲜艳的花朵或者是人偶，那个时候大家对植物奶油的了解还不够深，因植物奶油较易造型、不易化的特点，基本都是用的植物奶油进行制作。大概像这样的：不过现在大多数烘焙坊已经放弃植物奶油，用动物奶油了，但是不管是哪种奶油，都达不到能细腻造型的要求，所以只能是这种看起来“不是那么逼真的花朵造型”，

而韩式裱花就不一样了，它对造型细腻逼真的要求非常高，做出来的花朵甚至可以以假乱真真正的花朵。比如下图这样的：不要怀疑，这些都是裱花，不是真花，那说到韩式裱花的材料，多采用白豆沙进行制作，一方面容易调色，另一个方面豆沙能有天然的质感，边缘可能会带一些毛刺，更加接近真花的形态，（韩式裱花也会采用奶油霜进行制作）2、使用的工具有一定区别。