在山西学做面哪里好,做面食的话在哪里学习比较好

2、使包子皮松软的根本是在面粉配比和揉好面的前提下，掌握好发酵程度。就在这里学，分享一款松软的包子做法，供参考，晋南饼子早在明朝就已知名，其口味香酥适口，馅料在包子中不缩成团成散状，注意两点一是肉切碎丁二是加入鸡蛋，特别是在发面方面，用的是纯发面停止发酵。

1、山西面食培训要学习什么内容？做面食的话在哪里学习比较好？

就在这里学，分享一款松软的包子做法，供参考。1、馅料在包子中不缩成团成散状，注意两点一是肉切碎丁二是加入鸡蛋，具体做法是，肉丁500克，加入鸡蛋2个，盐10克，香辛料5克，红酱油适量，花椒粉3克，葱姜汁20克，鸡精10克，料酒10克等拌匀，再打入骨汤150克。2、使包子皮松软的根本是在面粉配比和揉好面的前提下，掌握好发酵程度，

2、去哪里学做面食好？

小吃面点去哪里学比较好？请以下5点请牢记１．看他们培训的品种，品种越多大多没有核心技术，有的学校从早餐到中餐，火锅，西餐，冷饮，小吃什么都能培训，这种学校请放弃！２．我们去学习都是找专业的培训，快速的掌握知识，首先快速掌握技术就是走捷径，餐饮的捷径就是标准化，如果你参加的培训做不到标准化就要好好考虑考虑了３．试吃味道，品尝下饺子味道，看看有没有添加剂，味道香味扑鼻，不自然，大多是加了添加剂４．技术鉴别，看看所用的技术是不是最新的手法，这里拿我们培训水饺技术为例，现在饺子擀皮都是4-5擀面杖出一个皮，所用技术都是万能馅技术５．不要看学员多少和培训价格，不要贪图小便宜，学员多并不一定学到真技术，好多人看到人家人多就认为好，这个不一定，有很多学员是看价格来学习综合以上5点，我再给大家提一点建议，学习技术不要拍花钱，只要学费不是高的离谱，我们要认真的考虑，学费才几千块钱，我们回去开店要几万甚至几十万的费用来投资，最后决定我们成败的是味道。

3、再哪里能学做山西烧饼？

运城那边，晋南名吃，油酥饼子，可以去学，很不错的，在活面、起面、上油、用料和控制火候，都有一套制造技巧，其状多以圆饼和半圆饼为主，特别半圆饼子味正、脆香、色泽焦黄厚膨、外脆内嫩、后味特别香。晋南饼子早在明朝就已知名，其口味香酥适口，晋南饼子之所以特别好吃，是由于其从进料源头抓起，注重操作中的每个细小环节。

特别是在发面方面，用的是纯发面停止发酵，晋南饼子色泽黄亮，层次鲜明，吃起来脆而不碎，香酥适口，既是放置三天后，色香味荡然无存。深受顾客的欢送与喜爱，正宗稷山翟店宁记饼子，用的是传统的老面停止自然发酵而成，绝不添加任何食品添加剂，从饼子的口感上就先赢人一步了，正宗稷山翟店宁记饼子多以半圆饼（五香饼）圆饼（油酥饼）为主，其它的还有三角饼、麻辣饼、葱花饼、豆沙饼等好几种饼子，近些年来，以口感好，滋味正宗博得了广阔顾客的好评与喜爱正宗稷山饼子，经过这么些年的经历积聚，应用传统的手艺并分离现代人的生活理念，也在不时的创新和改动，由原来单独的饼子，演化到如今的饼子，。