南宁一职职业,南宁职业学校有哪些

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2.西餐烹饪主要课程:烹饪材料知识、西餐菜肴、中餐烹饪技术、糕点制作技术、西餐烹饪技术、凉菜、凉菜制作、烹饪营养与卫生、成本核算、安全生产、现代餐饮管理。培养目标和就业方向:主要面向旅游、餐饮等服务行业的企事业单位，培养在生产和服务第一线从事烹饪工作、具有较强实际操作能力的高素质劳动者和技能型专门人才，证书:西式厨师，西式面点师。