烹饪学校需要什么毕业,厨师学校需要学历吗

我的个天啊，那时我还是什么也不会就毕业了。厨师分中餐西餐面点如果没文化学习吃力没有理论知识学习起来慢，现在酒店和连锁公司都需要招人先看证书在看实操，考有证书起点不同公司都会优先录取，证书也是进入行业今后必然需要，之前和其中几位聊起当初学烹饪的初衷，回答几乎是统一的。

1、厨师培训学校都学些什么？需要多久才能毕业？

你好学厨师如果是去学校学的话现在一般是，半年、一年、二年的都有。学的大概也就是：理伦知识，翻锅，切菜，摆盘，还有学一些菜品等等，其实我觉得，如果是真心想做厨师的，没必要到学校去学，我就是做厨师的。说说我的经历，那是十多年前的事了，想学厨师又没有门路，就交了学费到学校去学了，我那时去的那个校是真的很扯淡，去学校交完钱，给你发几本书，就把你拉到酒店做学徒，还没有工资。

后面偶尔拉你去别的地方让你学翻锅，就这样过了一段时间后给你发了一本市级，三级厨师证就算毕业了，我的个天啊，那时我还是什么也不会就毕业了。拿个破三级厨师证，还是个市级的，连个鸟用都没有，后面还不是在后厨打杂，跟着师傅慢慢学。当然了我那是以前的，现在的学校应该都比较好了，但你在学校学的也就是理伦，厨师要有技术，要有实践经验。

2、厨师学校需要学历吗？

现在社会厨师更加需要学历，现在做餐饮行业你没学历或者文化水平低不会开单学习管理知识，不会与同事沟通交流，就不会去提升自己技术水平去考厨师证和参加各种培训班学习，不会去想怎能去做到管理层每天混日子过，无论做那行都要有文化才基础，厨师分中餐西餐面点如果没文化学习吃力没有理论知识学习起来慢，现在酒店和连锁公司都需要招人先看证书在看实操，考有证书起点不同公司都会优先录取，证书也是进入行业今后必然需要！。

3、初中毕业学烹饪好不好？

这么说吧，对于烹饪，文化水平和见识也许不影响技术的磨炼，但它们或许决定着你的上线，我身边有不少“厨子”朋友，学历从初中到本科都有，工作的馆子也从夫妻小店到星级饭店不等。之前和其中几位聊起当初学烹饪的初衷，回答几乎是统一的：读不进书，只求一技之长，养家糊口，本以为会听到“弘扬传统美食”、“为人间带来美味”之类的慷慨陈词，后来发现一定是我《中华小当家》看多了（亦或是我的那群“厨子”朋友太low~）。

于是“厨子”不用高学历的观念在小编的脑海里扎了根，直到上个月同学聚会，遇到了小E，小E和我2年同桌，是高中同学里为数不多在国内985学校念完了4年又出国深造的，后来联系少了，听说她定居在了法国。那天下午我到的比较早，饭局还没开始，老同学们三三两两聊着天，寒暄几句后我便闲来无事地坐在沙发上吃着桌上的甜点。

甜点味道很nice，我不禁感叹高档会所就不一样，连下午茶都比外面那些私房烘培做得走心，没一会儿，小E出现了，我俩坐沙发上聊起来，就是这不到10分钟的“尬聊”刷新了我的三观。原来小E大学毕业后去了英国读书，拿到硕士学位后又先后辗转去了意大利和法国，我问她现在在哪当码农，她却笑说自己现在是个“厨子”WHAT？？？要知道小E当年可是以全校第一的成绩考上了南京一所名校的计算机专业，在英国学的也是计算机我一度怀疑她在逗我。

小E接着说自己在英国的几年去了很多地方旅行，几乎走遍了整个欧亚，毕业后在一家互联网公司呆了半年，总觉得自己属于那里，于是辞职去了意大利投奔亲戚，在表姨的餐馆里打下手（不知道计算机专业的高材生做的披萨会不会很不一样~~），渐渐地小E发现自己爱上了烹饪，不可思议的是没过几天，她就收拾东西去了法国，没错，她去了蓝带学院（自行度娘吧，反正貌似是个很NB的地方，额，不要问我是不是法国的新东方！）现在小E自己开了家公司，做私人订制宴席的那种，当然，公司员工就是她自己，在法国当地还算小有名气。