原味汤粉什么味道的,对于各种原味汤粉

原味汤粉原味汤粉之所以叫“原味”指的是用原汁原味的食材制作出来的汤粉，不添加任何味精等添加剂。原味汤粉的制作方法其实是很简单的不是你想的那么复杂，一碗原味汤粉味道是否够好下面三样主料的制作起到关键的作用，吃过原味汤粉的都知道原味汤粉的汤底是很清澈的，但是味道又很浓郁，所以这里就讲究熬汤底的工序了，下面详细介绍。

1、广东的原味汤粉王怎么做？

广东的原味汤粉属于潮汕地区的传统小食，河粉在潮汕俗称“粿条”，以清淡鲜美为特色。在广东的大街小巷随处可见的原味汤粉店，生意都很火爆，原味汤粉的好吃关键在于汤，好的高汤都是采用猪筒骨、鸡骨架熬制3个小时左右。首先准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹，（不喜欢吃猪肝跟粉肠的可以用肉丸代替）起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右。

把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用，起锅烧开水把河粉稍微烫热一下捞出备用。另起锅把熬好的高汤放到锅里，再把腌制好的瘦肉、猪肝、粉肠倒入煮熟，临出锅前把生菜和切好的香芹粒烫熟，再倒到装河粉的碗里，撒上葱花，一碗原味汤粉就完成了，

2、对于各种原味汤粉，放什么调料更美味？

原味汤粉的特色就是汤水十分鲜美，也就是说，一碗好汤往往决定着一碗汤粉是否成功，是否正宗。那么，如何做到汤粉的高汤更鲜美呢？下面我从食材和调料两方面来分析，希望对你有帮助，如果你想要汤粉配方，请联系我。1，食材的挑选，原味汤粉的高汤是灵魂，高汤是否鲜美，决定着汤粉是否成功。那么，添加什么食材可以让汤更鲜美回甜呢？首先，正宗健康的原味汤粉对食材很讲究，一般采用新鲜和能增鲜的食材，

例如猪大骨是根本，尽量采用新鲜的啰，虽然冰冻的也行，但是鲜美度就差很多啦。还有，就是鸡骨架，便宜的话，一锅100斤的汤可以放3-5个鸡骨架，让汤更清甜，鸭其实对熬汤也很有帮助的，很多师傅都喜欢往高汤中放半边的鸭子，让汤更回味，鲜美。除了这些传统的骨类和肉质食材，一些海上的食材也很有帮助，例如干贝，干下米，大地鱼等，还有就是金龙火腿，这些都是熬汤的上等食材，虽然成本会贵点，

2，调料的使用。除了第一点提到的传统食材，其实调料也很讲究，例如要让高汤增鲜，普通鸡粉就应付不过来了，你可以加入一些强增鲜的调料，例如鲜味王，I G等等，不过这些强增鲜的调料不可多用，3，添加剂的使用。虽然不提倡用添加剂，不过外边很多汤粉店的汤特别的鲜美，很多用的就是调汤的添加剂，例如什么什么汤宝，什么大骨汤料等等，这些添加剂淘宝很多，建议尽量不用，谨慎使用，

3、正宗原味汤粉底汤配料有哪些？怎么熬制味道好？

原味汤粉原味汤粉之所以叫“原味”指的是用原汁原味的食材制作出来的汤粉，不添加任何味精等添加剂。原味汤粉是潮汕的传统小吃，主要以猪杂、肉丸、肉卷、时蔬等配菜，搭配骨头汤底制作出来的汤粉，因为味道较好，在广东地区较为受欢迎，可以说是“遍地开花”，看了很多网上制作原味汤粉的制作方法，多数都是以添加剂勾兑的多，然后故意把制作方法搞的复杂还说什么秘方然后向学员收学费，简直是误人子弟啊！原味汤粉的制作方法其实是很简单的不是你想的那么复杂，一碗原味汤粉味道是否够好下面三样主料的制作起到关键的作用：①汤底、②肉料、③蒜头油，这样制作出来的原味汤粉味道鲜甜、香气扑鼻。

详细请往下看，①【汤底】——原味汤粉的汤底在众多粉面汤底里可以说是最简单的一种，味道主要是以鲜香为主，主要是以猪筒骨、老母鸡或鸡骨架这两样食材为主。吃过原味汤粉的都知道原味汤粉的汤底是很清澈的，但是味道又很浓郁，所以这里就讲究熬汤底的工序了，下面详细介绍，②【肉料】——原味汤粉的肉料主要是以猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸、肉卷等配菜为主，这些配料都会提前腌制好，腌制过的肉料煮出来的口感才更好。