小炒河蚌肉,绝对是武汉人的童年记忆,忆苦思甜。先端上来的是甲鱼锅、浓郁的汤汁浇在甲鱼肉上,猴头菇是用葱段烧的,可能泡发的时间不够,咬起来略显生涩,抖落一身烟雨,来到武昌临江大道的饭馆,这是我最近爱极的湖北菜馆,别看是甲鱼店,除了很棒的甲鱼泡饭外,还可以吃到丰盛的湖北菜。
1、武汉市最好吃的饺子在哪里?
很高兴回答你的问题五星饺子馆地址:洪山区佳园路(珞喻东路口)口碑还不错,饺子薄皮大馅儿,味道也还不错,分量十足,价格也很实惠,他家烧烤也不错。老玉昌(长青三路店)地址:江汉区长青三路中段(竹苑小学斜对面)很小的一个门脸,一个狭长的通道里摆了几个桌子,但是人满为患,不停有人在门外等侯,饺子实惠又实在,羊肉汤的饺子汤汁很足,他家卤猪蹄也很有嚼劲,小菜实惠便宜,
2、武汉哪家湖北菜最好吃?
原来,外地朋友来武汉,推荐湖北菜,我一般推荐醉江月。豆皮很好,湖北菜整体水平不错,但是,醉江月总店在仁和路,太远了。好在,前不久,我有了新的发现,在武昌江滩,湖北菜整体水平较高!话说今年,第一场梅雨袭来江城时,驱车往江边赴一场饭局霓虹被黄昏的雨水泡发软软糯糯迷了人的眼,从沙湖大桥过烟雨朦胧风一吹湖皱了,
抖落一身烟雨,来到武昌临江大道的饭馆,这是我最近爱极的湖北菜馆。别看是甲鱼店,除了很棒的甲鱼泡饭外,还可以吃到丰盛的湖北菜,所以,千万不要被名字所迷惑哦!先端上来的是甲鱼锅、浓郁的汤汁浇在甲鱼肉上。这道烧甲鱼是主菜,武汉人最爱这一口了,可以一锅三吃,甲鱼吃完,加入千张、生菜、金针菇,加汤又是一菜肴,最后加米饭。
我觉得胜过鱼汤泡饭,你觉得呢?小炒河蚌肉,绝对是武汉人的童年记忆,忆苦思甜?其实,河蚌肉,价格很便宜,在湖北农村里头,一百块一大筐,就是处理起来太麻烦,别看个头很大的河蚌,其实只有一小点肉存留。只是,当年寻常见,如今已是梦里难寻,不知还有多少人记得河蚌肉?吃起来,有湘菜的韵味,也多了一丝海鲜的清甜,行走人世间,我们舍不得那一抹甜。
让我想起一道老少皆宜的日常菜,花甲粉丝,泡扁豆炒顺风的特色也很出彩,扁豆腌渍过。经过时间打磨,散发出独特的风味,如果要用文字描述,那是一个娇娇俏俏的江南女子,初看不起眼,但可以放进心底。圣女果是用米酒冰镇过的,甜中带着酸爽,咬一口,汁液饱满,猴头菇是用葱段烧的,可能泡发的时间不够,咬起来略显生涩。花甲锅里加了配菜,金针菇生菜与千张,平淡无奇的配角有了汤汁的调味,瞬间有了特色,
最后一道烧江鳝,是湖北人的家常菜,我怀疑厨师是来自江南,将浓油赤酱带到了湖北菜的爽辣之中。在通往味蕾的路上,减了一份匆忙,烧江鳝,即黄颡鱼,倍受赞美,肉极嫩而鲜,汁酸甜可口,同行朋友用米饭泡汤,他说,都是吃货,不需要有任何讲究,尾声之时,最好将米饭倒入锅中,酱汁拌饭,没有胜过此者。相比较两锅饭,还是甲鱼酱汁更棒,如果有爱酸甜口,那就拿江鳝汁拌饭看看。
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