做厨师最主要的是什么,你认为最重要的是什么

做厨师，厨艺是次要的，人品最重要。阿骞从厨十余年，对于厨师行业还是比较了解的，对于“作为一名厨师，你认为最重要的是什么，主演孙红雷演绎的是名米其林星级的厨师，从他的身上，就体现了一个厨师最重要的物质，兴趣是最好的老师很多人做厨师，单纯是为了找份糊口的工作，混口饭吃。

1、陌生人，你们觉得做厨师。最主要的是什么？

感谢问答的邀请，之前有一部厨师题材的电视连续剧《好先生》。主演孙红雷演绎的是名米其林星级的厨师，从他的身上，就体现了一个厨师最重要的物质：天赋、热情、技术，重要的是天赋不可否认，同样的原材料，同样的调料，同样的环境，不同的厨师做出的菜，味道是不同的。厨师是天生的美食家，需要尝到别人吃不出来的味道，且对味道非常敏感，才能做出更好的美味佳肴！对事业的热爱因为热爱，我们才能义无反顾，坚持到底，

热爱是你内心对事业的认可，如《好先生》中的陆远每天做梦都的是如何把普通的食材变味美味的佳肴。主要的是努力厨师需要利用技术将每一种味道恰到好处的通过化学、物理反应刺激食用者的味蕾，技术的熟练与高超则是通过后天努力练习所得。正如《好先生》里的陆远在重返厨师的一个片段中对一道菜精益求精，只要不能达到自己味蕾的要求，必须重做，

2、作为一名厨师，你认为最重要的是什么？

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第366条原创回答，今天我们就来聊一聊“作为一名厨师，你认为最重要的是什么？”。阿骞从厨十余年，对于厨师行业还是比较了解的，对于“作为一名厨师，你认为最重要的是什么？”这个话题，阿骞也要说上几句，在旁人眼里，厨师就是底层工作者，最多就是会一门技术。

厨师好不好，就看技术咋样，厨师只要厨艺好，就是好厨师，其实，厨师的厨艺不是衡量一个厨师好坏的唯一标准。有的厨师长厨艺平平，却可以管理诺大的厨房，可以升职加薪，有的厨师手艺很好，却一辈子平平淡淡，做厨先做人“做厨先做人”，这句话是我师父教给我的，这一句话也将是阿骞的座右铭。做厨师，厨艺是次要的，人品最重要，

不论做厨还是做别的都很适用。做人是一个大学问，穷其一生也未必能得到精髓，但是，厨师行业也是一个江湖，是一个小社会。人与人之间要相处，要处理好与同行、老板、食客之间的关系，人做好了，路子也就宽了，也能服众，也能有更多的就业机会，这是人际关系。再者说，心术要正，心术正了，即使菜做得不是特别好，但是也不乏就业机会，

心术不正，厨艺再好也是白搭。做人是一个大文章，阿骞才疏学浅，尚不能参透其中的道理，还应该在成长的路上不断参悟、不断学习，兴趣是最好的老师很多人做厨师，单纯是为了找份糊口的工作，混口饭吃。这样的人只会机械地学习一些厨艺，有相当一大部分人最后还是会改行，热爱厨艺，钻研厨艺的人，会把做菜当做以一种爱好。喜欢它，就学习它，钻研它，这样学厨的道路上才会事半功倍，

“兴趣是最好的老师”，这句话一点也不假。凡事只要有兴趣做，就会有大毅力，就能吃苦，就敢于面对在学习路上遇到的困难，并且去战胜他们，所以在这里劝各位想从事行业的朋友们，入行之前一定要问问自己喜不喜欢这一行，喜不喜欢做菜。厨师是比较苦、比较累的行业，只有兴趣才能让自己越走越远，才是坚持下去的动力，勤能补拙学习厨艺，是一件漫长的事情。

虽然说现在有很多年轻的厨师，从厨两三年，能翻动大锅，会炒几个菜就就是“大师傅”了，其实不然，学厨是一条漫长的路，活到老，学到老，厨无止境。学厨也是要靠天赋的，但是学厨也不是一件很难的事情，学习厨师在于积累，多看、多学、多练习，并且要研究、钻研，厨师到最后拼的是文化当你在厨师这一行有了自己的小圈子，一般的家常菜什么的也能熟练的掌握，并且有几个拿手菜的时候，证明你已经是一位能够独当一面的厨师了。