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1、早餐面点哪里学比较好?
想免费学就看头条很多专业的作者,想达到商用特色级别就付费学,可以在头条找,也可以在当地找。不管在哪学,多考察一段时间,这里面的套路是很多的,市面上很多人几元钱教你技术,几百元教你几千个技术,这种大家都知道9成没有核心技术。现在又流行一种200元,教学100种左右面食技术,很多新手小白高兴的要死,认为赚大发了。
2、想开个早餐店,哪里可以学习做早餐面点的知识?
我说说我的经历吧:我在15年3月份左右辞掉以前的工作,准备自己开个小店做点生意,因为我有个亲戚开卤菜店,生意挺好的,我就跟他学,学了20天左右,就在菜市场里租了个小门面搞起来了。最后死守了3个月还是关门大吉了,生意不好,别人一天能做五六千的营业额,我做三五百没劲,这行原材料成本高,两天卖不掉菜品就不行了,
门面转出去不算自己一分工钱,还亏了两万多。贸然做生意,哪怕是很小的生意,还是有风险的,所以事先掂量一下自己的承受范围很有必要,15年8月份,之前的一位同事跟人合伙开了一家粉面馆,我找他就去他店里上班,做生意亏了也没想太多,只是想先找份事做着,毕竟有家要养。粉面店经营炒菜,蒸菜,粉面,还有包点,不想做厨师,本人戴个眼镜做事不方便,后面就选择做白案,学做包子。
刚开始啥都不懂,主要负责售卖,不忙的时候就看师傅们怎么做,有什么需要帮忙的,就搭把手,下班了,上网看看视频,买了原材料,蒸锅自己在家学着做,做几次,自然就对包子馒头有个初步的了解。在后面的工作中,持续努力学习,16年就做师傅了,整个白案我负责,人不多三个人,白案一天营业额1500左右,18年5月份,自己和几个朋友,合伙开了包子铺,目前已经开了4家,都在经营中,生意稳定。
做这行需要持续不断的学习,时刻要研究自己的产品,虽然不是什么高科技,但要做好,得用心,所以我建议,不妨参考一下我的经历,想好后,找个合适自己的店,去打工学习。等自己有经验丰富了,再开店,开店容易,守店难,毕竟不缺市场,不缺机会,缺的是赚钱的能力。希望我的回答能帮到你,如果有什么疑问,欢迎可以留言,我会一一回答,
3、在哪里可以学到正规的热干面?
个人觉得学习某项技术,是否正宗根本就没有一个标准。特别是饮食这块,众口难调,你觉得好吃的食品,我不一定认同,同样我觉得好吃的,你也未必认同,某一个地区都有某一个地区的特色食品,然后就成了某一个地区的名片,就比方说热干面,我们大家都知道武汉最有名气,但是武汉的热干面到底哪一家是最正宗的?我觉得这个是没有一个标准的。
关于饮食这一块儿,确实某一个地区可能会存在着老字号的店铺,或者说就是他那里创造发明的,理论上可以说它就是正宗,但是实际上这个社会是在不断发展的,任何事物都在不断的创新,才能够永久流传。当年的正宗不一定适合今天,而且人家也不一定就传授给你技术,一般生意好的店铺,人家是不在乎你那点学费的,我个人觉得想学习一个技术的话,最好就是去名气比较大的地方,多去尝几家。
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