如果想系统地学,又愿意花学费,北京的CBC,铂澜,广州的咖啡沙龙,上海的王力,青岛的安琳,很多专业的咖啡学校的,上网搜索SCA(精品咖啡协会)课程,会有很多。如果是为了找份工作,去咖啡馆以学徒的身份学习就是了,基本的咖啡制作入门很快,很多同学都反映西点“一看就会,一做就废”,这个专业就是要多加练习,才能掌握熟练的技艺。
1、想学咖啡去哪里学?
先要清楚你学咖啡的目的啊。如果是为了找份工作,去咖啡馆以学徒的身份学习就是了,基本的咖啡制作入门很快,如果想系统地学,又愿意花学费,北京的CBC,铂澜,广州的咖啡沙龙,上海的王力,青岛的安琳,很多专业的咖啡学校的,上网搜索SCA(精品咖啡协会)课程,会有很多。如果只是爱好兴趣,除了上课,去咖啡馆跟咖啡师多交流,还有就是多喝,其他知识都有一万小时定律,咖啡,也有个一万杯定律吧,
2、想学西点制作,有好的学校推荐吗?
三个月的时间并不短,在三个月的时间里,大家可以学习到常温蛋糕、面包、裱花、塔派慕斯、饼干等种类的制品。总共能学习到的制品达到一百多种,这些制品的种类丰富,口味多变,同学们在学习了三个月的基础上,可以根据自己的创意延伸到更多的产品,而这三个月的学习,最重要的是实操,很多同学都反映西点“一看就会,一做就废”,这个专业就是要多加练习,才能掌握熟练的技艺。
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