正宗麻辣金针菇怎么做,麻辣香锅怎么做

我做麻辣香锅只用下面两个牌子的，这样做出来味道才好（如果下面两个牌子的生产厂家见到请付我广告费哈。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔，首先我们了解下金针菇的食用价值，五花肉、鱼皮脆、西兰花、金针菇、茼蒿、藕、香芹调味料。

1、麻辣金针菇怎么做好吃？

首先我们了解下金针菇的食用价值：金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病，有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔，

金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。接下来介绍金针菇的相关做法：一、麻辣金针菇主料：金针菇调料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、食盐、鸡精1、首先先把金针菇切根过水洗净，把水沥干放在碗里备用，2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，然后再放入豆瓣酱炒出红油，接着放入金针菇，加开水，快熟时放入盐，少许鸡精调味。

3、再根据个人口味淋入适量辣椒油，好吃美味的金针菇就做好了！二、金针菇培根卷（这是我最喜欢吃的）主料：金针菇、培根调料：耗油、生抽、白糖、葱花1、金针菇去根洗净沥干，将培根对半切成两段备用2、准备1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1茶匙盐和少许水调汁3、将金针菇均匀撕成等份，用培根把金针菇卷起，然后用牙签固定4、锅中倒入少许油，把培根卷放入锅中小火煎5、当两面煎至金黄时，把调好的调味汁倒入锅中，盖上锅盖稍稍焖3分钟收汁装盘撒上葱花喜欢的欢迎点赞收藏关注转发，关注小编获取更多美食做法！，

2、麻辣香锅怎么做？

麻辣香锅，是我最早学会的一道菜，在后来的实践与学习中，不断融入自已的理解和理念，使得这道麻辣鲜香的经典下饭菜成了我的拿手好菜，绝对的米饭杀手。吃过的人无不拍手称赞，它也是我招待亲朋的保留菜式，市中心有一家非常红火的麻辣香锅店，虽然价格不菲，但吃货们趋之若鹜，店里的客人总是络绎不绝，川流不息，去晚了根本没有座位，只能等。

难免想试试他家的味道，于是，某一天，载上家人前往，期待去，失望归。家人都没吃几口，皆言比我做的味道差远了，味道只有麻和辣，没有香，没有回味。看来，还是要自己动手，今天把我的做法分享给大家，希望朋友们能喜欢并学会。[私房麻辣香锅]原料：五花肉、鱼皮脆、西兰花、金针菇、茼蒿、藕、香芹调味料：大葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、火锅底料、郫县豆瓣酱、白糖、油做法：1、我准备的蔬菜部分，蔬菜依自己喜好而定，自己喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜，

2、重点说明一下下图中的调料：大红袍的火锅底料和郫县的豆瓣酱，这两样必不可少。不要说我是打广告的，我不是，我做麻辣香锅只用下面两个牌子的，这样做出来味道才好（如果下面两个牌子的生产厂家见到请付我广告费哈！哈哈哈，开个玩笑）。3、建议用一点五花肉，如果不吃肉当然也可以略去，但放一点味道才更好，我用的这个五花肉是生态猪肉，比普通猪肉整整贵了一倍。

家人爱吃鱼皮脆，我准备了一些，选择时也要买大牌子的，4、准备香料如下图。香叶和草果没放也没拍，因为家里没有了，大家做时尽量不要省。我之所以写的全面，是对大家负责，完全不藏私，我用的花椒麻味不小，如果您喜麻，可以再放些麻椒。5、五花肉切片，葱姜蒜切碎备用，6、各种蔬菜择好洗净备用。7、西兰花的茎也不要扔，把它的老皮削掉，切成小段，很嫩很脆，可以食用，

8、把各种蔬菜改刀。9、取煮锅，烧开水后，先把鱼皮脆煮熟捞出，沥水，10、把各种蔬菜分别下水焯熟，注意不要熟过了，可以略欠些火候，因为后边咱们还有一个拌炒的过程，11、焯好的各种配菜，充分沥水。12、凉锅凉油，先下入干性香料，小火炒出香味后捞出来不用，13、然后放入五花肉，小火煸出肥油，14、接着放葱姜蒜炒香。