一，如果想做油炸鱼块的生意，先要分析当地人的口味。小吃生意最主要的就是食物的受欢迎程度，做的口味决定了客源的数量，也决定了回头客的数量，最终决定生意的好坏，决定了赚钱的多少，我是今年开始做的海鲜，原来一直做的大闸蟹生意还算过得去由于大闸蟹是季节性产品所以就想没有大闸蟹的时候店面空着也是空着可以搞点海鲜卖卖不说赚多赚少一来不至于闲着没事二来也想着能挣个房租吧，在做之前先去朋友的门店好好的学了几天然后也把设备该做的做起来，正式开始后发现远不是我当初想的那样，一来损耗实在太大海鲜比淡水产品要难养的多在加上经验不足每天看着死鱼死虾真是心疼全是钱啊。
1、悉尼的海鲜市场怎么样？
悉尼鱼市场（FishMarket）是悉尼乃至整个澳洲最大的海鲜市场，集批发、零售和餐饮为一体。据说世界上只有日本的海鲜市场规模超过它，悉尼鱼市有500多种海鲜，每天早晨5:30-7:00是拍卖时间，主要面对餐馆和小市场。白天这里挤满了人，有前来购买海鲜的市民，但更多的是来到此地参观并享受美食的游客，
市场内各种海鲜琳琅满目，有深海澳洲大龙虾、巨大肥硕的帝王蟹、亮晶晶的大对虾、还有各种海鱼、生蚝、螃蟹等等，令人目不暇接、垂涎三尺。鱼市不仅出售新鲜海鲜，也有熟食部将海鲜做熟提供游客即食，另外游客还可选购新鲜海鲜，然后交给大厨，按照自己的口味烹饪，市场外海港旁有露天餐座，挑好喜爱的食物，一边品尝美食，一边欣赏美景。
2、卖海鲜利润怎么样？
我是今年开始做的海鲜，原来一直做的大闸蟹生意还算过得去由于大闸蟹是季节性产品所以就想没有大闸蟹的时候店面空着也是空着可以搞点海鲜卖卖不说赚多赚少一来不至于闲着没事二来也想着能挣个房租吧，在做之前先去朋友的门店好好的学了几天然后也把设备该做的做起来，正式开始后发现远不是我当初想的那样，一来损耗实在太大海鲜比淡水产品要难养的多在加上经验不足每天看着死鱼死虾真是心疼全是钱啊！二来价格也远不是自己想的或者人家说的那样，利润要高要么你卖的价格高或者你进价低，我所在城市是苏南一个县级市当地消费水平还不错做之前调查过整个城里专业做海鲜的大大小小也不超过五家，开始觉的没什么问题结果做了发现我本来觉得可以的价格一发出来人家多跟着比你低所以想卖高价格不可行，进价低也不现实到海边或者大的市场价格是低但拿了几趟发现省的那点钱还不够运费人还忙的半死最后还是回附近的批发市场拿吧，
3、想做海鲜生意，该从哪方面入手？
海鲜，就是要突出鲜味来，那么活的自然就比死的好，比如带鱼，以我国舟山带鱼为最佳，不论你是哪里人，一说吃带鱼，炸着吃，烧着吃，可是我告诉你清蒸带鱼，你吃过吗？太腥了，哈哈。浙江一些地方如台州一带，人们就是清蒸，为什么？因为活鲜，死的人家从来不吃，所以江浙一些地方就有清蒸带鱼而北方人，就闻所未闻！近年，港式粤菜大行其道，最流行的是生吃，可想而知对食材的要求多么严苛，其次就是清蒸，白灼，日式里面还有一种灸的作法，就是用火把外表烤一下，
4、现在做什么小本生意比较好？比如油炸鱼块怎么样？
感谢邀请。其实我觉得做小本生意，并不是一定要看经营的什么，而是要看做得好不好吃，符不符合当地人的口味，小吃生意最主要的就是食物的受欢迎程度，做的口味决定了客源的数量，也决定了回头客的数量，最终决定生意的好坏，决定了赚钱的多少。想要做好一门赚钱的小本生意，我从以下几个方面做了分析，希望对你有所帮助，一，如果想做油炸鱼块的生意，先要分析当地人的口味。
看一下周围卖的非常火的小餐馆，他们所做的食物都是哪些品类？味道怎么样？为什么能够锁住客户，是回头客多，还是新来的客户多？是靠什么留客的？是有一种主打的菜品还是有非常多的种类，二，提前做好市场调研。如果在没有确定这一行好不好做的时候，建议要在自己想开店的位置去提前做一下市场调研，问一下周围的人都喜不喜欢吃鱼，如果喜欢的话，是喜欢吃哪种鱼？而且调查一下是喜欢油煎的还是炸的，还是清蒸等等，不同的口味也决定了将来的客流量，
三，服务态度很重要。在我们小区里有两家做小吃的，他们做的是相同的小吃，但是有一家的老板娘整天笑呵呵地迎客，他家的生意就特别好，另一家就冷冰冰的脸，很少露出笑容，所以人们也都不太喜欢去她家买东西，所以他的生意也是一落千丈，不到一年的时间就已经关门了，所以看得出来，不管是做什么生意，味道好是第一位，而且服务好也是非常重要的。
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