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1，我家是牡丹江的我想学做刀削面一类的面食费用多少时间多久最近的学

去刀削面的发源地大同，那多啊，都是高手啊，你到那学的最快了，少则二月最多半年。

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2，在西安桃李烹饪学院学拉面扯面刀削面要多久多少学费

那要看你的脑子笨不笨了，如果不算笨的话这三样估计有两个月就学会了
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3，学习刀削面技术需要多长时间

一一刀削面，培训时间10-15天左右，也得根据个人的理解能力。
学这个刀削面，看天赋，有天赋的也就是一天，正常一般的就是三天左右，想要娴熟那就得多练习练习，熟能生巧嘛，我在冠香兴，学过刀削面的一些制作过程，然后回家自己一直练习，呵呵现在已经很娴熟了。

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4，正宗的刀削面技术 刀削面培训一般要多久

两个人来学习，时间大概是10-15天左右，包教包会，学会为止，青岛市一一刀削面。
刀削面做法1.首先来和面：按照一斤面半斤水两克盐的比例揉匀面团，放一边自然醒面半小时。2.醒面的过程里来准备配卤，北方刀削面常见的卤有西红柿炒鸡蛋、炒肉末、炒茄丁、红烧肉，我今天做的是西红柿炒鸡蛋和炒鸡肉末。3.两个西红柿烫去皮切块，三个鸡蛋打散，葱姜蒜适量切碎，锅里油烧热先下鸡蛋炒松散，再下葱姜蒜和西红柿，加一勺盐翻炒至西红柿熟软，出锅。4.鸡肉或其他肉类切肉末，锅里油烧热下葱姜蒜适量爆香、下肉末炒到变色，加少许五香粉酱油炒匀出锅。5.油菜洗净，半锅水烧开加几滴油，下油菜煮一分钟，这样焯出来的绿叶菜能保持翠绿不发黄。6.醒好的面团应该是略硬的，再次揉匀，一锅水烧滚开，用削面刀削进锅里煮十分钟，刀削面是口感非常筋道的。7.削面需要些技巧，多加练习吧。嫌自己削面实在太麻烦的，超市一般都有刀削面卖。8.专项工具削面刀，万能的某宝。9.煮好捞出，留点面汤。10.配上准备好的配卤和辣椒油，适量陈醋。

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