巧克力沙架怎么做,巧克力卷在家怎么制作

这一款巧克力卷在家同样可以做出来。首先在做巧克力卷时我们需要准备一个重要的东西，那就是可可粉，沙架蛋糕制作过程比较简单，但是他的用量比较多，下面我来介绍一下沙架蛋糕的做法，淋面全脂巧克力加入色拉油一起融化，以上就是我经常做的一款巧克力蛋糕卷，其实做法很简单，只要你用心去做好每一个步骤你也会成功的。

1、夹心软糖怎么做？

材料【饼干配料】黄油60g，，糖粉55g，，鸡蛋1/2只（每只大约40-50g），另余一些蛋液备用，低筋粉110g，，泡打粉1/4小勺，蜂蜜1大勺，椰丝10g，，椰丝适量（洒在饼干上），【椰丝陷配料】黄油50g，，椰丝10g，，糖粉20g，【烘焙】烤箱中层，190°上下火，共约15-20分钟做法1。黄油软化以后，加入糖粉用打蛋器打发至体积膨胀成羽毛状，呈奶白色2，

鸡蛋打匀后分3次加入，拌匀3。加入一大勺蜂蜜和椰丝，搅拌均匀4，将低筋粉和泡打粉混合用筛子筛匀5。在混合好的糊状物种加入晒匀后的混合粉，搅拌均匀，揉成面团不用使劲揉搓哦，只要揉成面团就可以了，这时黄油有些融化了，手上会有比较多的油6，这时可以准备椰丝馅儿了，把所有原料混合就可以了，不用打发哦7。把揉好的面团放入冰箱中冷藏20-30分钟，使黄油凝固8，

冰箱中拿出面团，用擀面杖压薄擀成约3mm厚9。用你喜欢的模具切出形状（我用的是心形的，如果mm们想做爱心点心送给gg的话，这个很能代表心意哦）10，烤盘上放上油纸，把切好的面饼放在油纸上11。烤箱预热至190°后，把烤盘放入，烤7-8分钟，面饼已经开始变色即可12，取出烤盘（一定要带手套哦，小心烫到手哦），在一块面饼上涂上椰丝陷用抹刀抹平（俺是用手滴，嘿嘿）再盖上一块面饼（就像咱们经常吃的夹心饼干一样）在第二块面饼上继续涂上馅料，再盖上一块面饼，共有三层饼干13。

2、巧克力卷在家怎么制作？

作为一名真正的吃货，对于蛋糕卷的热爱绝对是只增不减的热度，我的最爱就是红丝绒蛋糕卷.梦龙卷（巧克力卷）.抹茶蛋糕卷，尤其是对于梦龙卷的热爱绝对在于其他两个之上，柔软的蛋糕配上调制的奶油，甜而不腻。加上脆皮的巧克力绝对是一种享受，但是对于善于动手操作的小伙伴们就不满足现状了，一定要亲手试一试这一款巧克力蛋糕卷到底能不能做出来，第一是锻炼自己的能力，第二也是为了享受带来的荣誉感！巧克力蛋糕卷可以在家制作吗？怎么制作？对于热爱烘焙的小伙伴们，估计家里都有配备的烤箱，而我们所需要的材料也非常的简单，基本在网络上都可以买的到，而且量也不会太多。

也就是说我们最爱吃的巧克力卷是可以在家制作的，怎么制作？首先在做巧克力卷时我们需要准备一个重要的东西，那就是可可粉。可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉，在这里建议新手们用可可粉代替巧克力进行使用。

在制作前我们需要提前打开烤箱进行预热，同时也是希望我们的小伙伴们能够养成这个习惯，提前调温进行预热，温度设置为上火200℃，下火180℃。接下来就是我们需要准备的材料，28×28烤盘一个。电动打蛋器一个，准备材料：鸡蛋：4个。色拉油：40克，牛奶：40克。低筋面粉：46克，可可粉：4克。白砂糖：50克，

内馅淡奶油：150克。白砂糖：12克，可可粉：2克。淋面全脂巧克力：200克，色拉油：50克。蛋黄糊鸡蛋分离，将蛋清放入无水，无油，干净的容器中，放入冷藏中备用，蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。牛奶稍微加热，加入可可粉，搅拌均匀，使可可粉彻底融入到牛奶中，牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀。倒入过筛的低筋面粉，使用Z字法搅拌均匀，

搅拌时间不要过长，以免起筋，不好混合。蛋白糊蛋清从冷藏中拿出，利用三次加糖法将蛋白打发，蛋白打到出现粗泡时加入三分之一白砂糖，蛋白打到出现细泡时加入三分之一白砂糖，蛋白打到出现纹路时加入最后的白砂糖。打至出现弯钩状即可，混合蛋白糊分次加入到蛋黄糊中进行搅拌，左手转动容器，右手利用软刮刀，自右上而下进入，从左下而上出，搅拌均匀即可。