广东哪里有学做烧鸭的,在哪里学广东烧鹅的做法

在哪里学广东烧鹅的做法，可以让自己轻松学会。广东脆皮烧鸭也算是一道烧味中的代表之一了，新手如果想要学会这个广东烧鹅的做法，还是有一定的难度的，只要是看你选择什么地方来学艺了，据朋友介绍，当初他作为零经验的新手，正是在以上这样的环境下学习广东烧鹅的做法，才免去了自己的后顾之忧，让自己在学习烧腊技术后开餐店的道路上，觉得轻松而没有那么难。

1、广式烧鸭的做法是怎样的？配料有哪些？

烧味在粤菜的这个菜系中占有半壁江山，广东民间称为“烧腊”，厨房档口叫“油鸡档”，老一辈的行业术语叫“低柜”。而广东脆皮烧鸭也算是一道烧味中的代表之一了，下面小编就教大家怎么制作这道粤式脆皮烧鸭吧广东脆皮烧鸭原材料:北京白鸭一只(一个月左右)，蜂蜜30克，料酒20克，白醋15克，盐10克，麦芽糖30克，烧腊酱50克，玫瑰露酒15克，姜20克，葱20克制作方法:1、我们把蜂蜜，料酒，白醋，盐，麦芽糖，加入水50克调成脆皮水2、我们把鸭子内脏处理干净把烧腊膏、玫瑰露酒、姜、葱、放入鸭肚子内封号口，放入水中汆烫3、汆烫好后刷上脆皮水挂在通风处晾干大约8个小时4、将已经晾干的鸭子挂入预热好的烧炉中，大火250度烧烤直至表面呈红色，鸭子底部滴出清油即可烧腊酱:将白砂糖300克，南乳和腐乳各30克，芝麻酱100克，柱侯酱300克，海鲜酱120克放在一起搅拌均匀即可。

2、在哪里学广东烧鹅的做法，可以让自己轻松学会呢？

在哪里学广东烧鹅的做法，可以让自己轻松学会？在现在的市场环境下，经营一家广东烧鹅餐厅也是很不错的做法，有个烧腊新手就说到，自己参加了烧鹅做法的学习，结果发现掌握它的技术并没有之前想象中的那么难。想必这也打开了不少人的认知吧，因为大多数人自己也没有制作过烧鹅，一般人都认为它的制作技术是很复杂的，如果自己又是这方面的新手，就会担心能不能真正学会做烧鹅，这也是很正常的心理，

但是当这位朋友参加了学习广东烧鹅的做法，却发现做任何东西都是有一定的难度，但是只要自己肯下苦功，什么难度都是可以克服的，也让自己真正能学到了技术，最后就感到很值得了。新手如果想要学会这个广东烧鹅的做法，还是有一定的难度的，只要是看你选择什么地方来学艺了，俗话说“选择不对，努力白费”，很多人知道，学烹饪的技术是要到真实的场所，才会让你学到技术而不觉得那么难。

据了解真实的学习场所，现在多数是指实体店，而在实体店学烧鹅有什么优势呢？一是真实的现场，从鹅子选材到宰杀、清洗、腌制、烧制、出炉、出餐砍件，一直到保管技术，全部都是真实现场学会。二是大量的真实操作，师傅带学员理论课结合实际操作，所有用料、配料、配方全部一对一的比例调制，真实的餐厅经营环境，而不是模拟式的理论教学。

三是广东烧腊师傅执教，土生土长的广东师傅，从小接触本地烧腊文化和粤菜烧腊的口味特点，多年的烧腊餐馆经营和教学经验，无私教学毫无保留。据朋友介绍，当初他作为零经验的新手，正是在以上这样的环境下学习广东烧鹅的做法，才免去了自己的后顾之忧，让自己在学习烧腊技术后开餐店的道路上，觉得轻松而没有那么难！也让他在饮食界创业少走了很多弯路。