如果是想开店，可以去你觉得非常好吃的实体面馆学习，毕竟流程还是很重要，从如何选面，如何做料可以看得一清二楚。出来吃去，还是感觉我们重庆小面最好吃，首先面就要好吃些，一般面选择碱面，直接买水面，才做出来没晒太阳的面，辣椒油也非常重要，做出来的辣椒油特别香，不要选择太细的辣椒面，辣椒籽油炸后会特别香（本人视频里有油辣椒的做法，可以去看下）下面给分享下麻辣面的家常做法。
1、去哪里学做面食好？
小吃面点去哪里学比较好？请以下5点请牢记１．看他们培训的品种，品种越多大多没有核心技术，有的学校从早餐到中餐，火锅，西餐，冷饮，小吃什么都能培训，这种学校请放弃！２．我们去学习都是找专业的培训，快速的掌握知识，首先快速掌握技术就是走捷径，餐饮的捷径就是标准化，如果你参加的培训做不到标准化就要好好考虑考虑了３．试吃味道，品尝下饺子味道，看看有没有添加剂，味道香味扑鼻，不自然，大多是加了添加剂４．技术鉴别，看看所用的技术是不是最新的手法，这里拿我们培训水饺技术为例，现在饺子擀皮都是4-5擀面杖出一个皮，所用技术都是万能馅技术５．不要看学员多少和培训价格，不要贪图小便宜，学员多并不一定学到真技术，好多人看到人家人多就认为好，这个不一定，有很多学员是看价格来学习综合以上5点，我再给大家提一点建议，学习技术不要拍花钱，只要学费不是高的离谱，我们要认真的考虑，学费才几千块钱，我们回去开店要几万甚至几十万的费用来投资，最后决定我们成败的是味道。
2、打算学学麻辣面，大家知道去哪里学好吗？
亲，很高兴回答这个问题，麻辣面到处都可以学，如果就是单纯的想吃，在自家做的话，可以在网上学，一搜到处都是教程。如果是想开店，可以去你觉得非常好吃的实体面馆学习，毕竟流程还是很重要，从如何选面，如何做料可以看得一清二楚，还可以实际操作到学会为止。出来吃去，还是感觉我们重庆小面最好吃，首先面就要好吃些，一般面选择碱面，直接买水面，才做出来没晒太阳的面，
其次辣椒油也非常重要，做出来的辣椒油特别香，不要选择太细的辣椒面，辣椒籽油炸后会特别香（本人视频里有油辣椒的做法，可以去看下）下面给分享下麻辣面的家常做法：1.准备佐料：姜蒜末、花椒面、生抽、辣椒油、少许醋，一点点白糖，鸡精少许放一个大碗中2.大碗里加两勺大骨汤，面锅中煮熟直接用筷子夹大碗里，撒上一点葱花即可。
网上学习或者参加烹饪培训班都可以{!--PGC_VIDEO:{\
