唐山是华北通往东北的咽喉要道,也是京津冀地区的重要城市之一,这里的小吃也是多方汇聚,别有风味。缸炉烧饼用大缸为炉烧出来的,口感上有香、酥、脆的特点,味道和常见的芝麻烧饼有些类似,有不少唐山本地的特色菜,像是饹馇、麻糖、棋子烧饼、东坡肉、懒豆腐、火烧,都值得一尝。
1、唐山最好吃的饭店有哪些?
推荐一家我吃过不错的餐厅—满庭芳坐落于唐山市路南区建设南路南湖1970影视基地,集“文化庭院、戏曲小剧场、餐饮休闲”为一体,从味觉、听觉、视觉等感官触发心灵的共鸣。有不少唐山本地的特色菜,像是饹馇、麻糖、棋子烧饼、东坡肉、懒豆腐、火烧,都值得一尝,最爱吃饹馇,用豆面做的,有不同的形状,更可以变幻出十几种做法来,可以和其他菜一起炒着吃,可以炸着吃,还可以做成汤菜,搭配酸甜不同的调味料,我本人就很喜欢吃。
2、唐山有什么特色小吃?
唐山是华北通往东北的咽喉要道,也是京津冀地区的重要城市之一,这里的小吃也是多方汇聚,别有风味,抚宁老髦肉此名取自创始人的绰号,其真正用到的食材是猪肉,经蒸煮熏制而成,口感香滑,质地绵嫩有弹性。清蒸白菜卷白菜中卷入肉馅蒸制而成,吃时还要加上海米,味道鲜香,清爽解腻,麻糖早在明朝万历年间就已经出现的一种小吃,已经有四百多年的历史了,其特点是薄、脆、松、酥、香、甜,由于外形像团花,又撒了很多芝麻而得名。
棋子烧饼其外形小而圆,像是一个个象棋的棋子,所以得名,它外表金黄酥脆,馅料有腊肠、火腿、、鲜肉、糖等多种分类,味道丰富、鲜香。义盛永熏鸡它被称为是当地的熏鸡大王,虽然叫熏鸡,但其实是用多年的老汤,加上十多种香料精心煮制出来的,口感酥烂,可以说是入口即化,老少皆宜,虾酱一种酱料,咸辣口味,里面有干辣椒、蛋清、海米等,鲜味十足。
其吃法也很多样,可以做蘸酱、配米饭、馒头、面条、炒菜均可,懒豆腐一种大豆制品,与豆腐做法类似,只是工艺更为简单。吃时有生熟之分,生懒豆腐是先将大豆磨碎,再加白菜、盐等调料煮出来的,熟懒豆腐是先将大豆炒熟之后,加入花生米,再碾碎来吃的,缸炉烧饼用大缸为炉烧出来的,口感上有香、酥、脆的特点,味道和常见的芝麻烧饼有些类似。
文章TAG:唐山 小吃 好吃 早饭 特色 唐山哪里的早饭好吃