老家肉饼是怎么做的,肉饼是怎么做出来的

蒸肉饼是广东一道非常好吃的家常菜，家家户户都会做的一道菜，味道鲜美，鲜香滑嫩，营养丰富又好吃，深受大家爱的喜欢，广东蒸肉饼的做法也是有很多种，咸蛋蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、咸鱼蒸肉饼等等，都非常好吃，自己在家做，好吃实惠，下面就来分享一下广东的蒸肉饼是什么。

1、肉饼是怎么做出来的？能用电饼铛做吗？

千层肉饼好吃做法！详细步骤如下：1.先准备320克的面粉2.用适量的冷水和面3.和成柔软的面团醒30分钟4.乘着醒面的时间，把准备好的葱段和姜切末备用5.再准备新鲜的肉末，加入切好的姜末，再加入10毫升的料酒，10毫升的生抽，25克的老抽和3克的盐6.用筷子搅拌均匀，再倒入切好的葱末和10克的香油，再搅拌均匀，最后再撒上适量的五香粉搅拌均匀后备用7.案板上撒上适量的面粉，把醒好的面分成三份8.取其中一个面团按扁，擀圆，擀薄后涂上准备好的肉馅，涂均匀一些9.涂好后面饼中间划一刀，逆时针方向把它卷起来10.再整理成圆形，接着再擀成薄饼，擀的时候轻一点，不要把它擀破了11.锅中倒入适量的油，把油刷均匀，油热放入擀好的肉饼烙，开最小火烙12.烙定型翻烙另一面，烙至两面金黄就可以出锅了喜欢的朋友可以关注我哦！感谢你的支持！。

2、广东的蒸肉饼是什么？怎么做最好吃？

广东蒸肉饼是一道非常好吃的家常菜，鲜香味美、滑嫩爽口，深受大家的喜欢，蒸肉饼就是用肉加上各种配菜、调料蒸制而成，想要蒸肉饼做出来好吃，调馅是关键，蒸制时间要掌握好，自己在家做，好吃实惠，蒸肉饼是广东一道非常好吃的家常菜，家家户户都会做的一道菜，味道鲜美，鲜香滑嫩，营养丰富又好吃，深受大家爱的喜欢，广东蒸肉饼的做法也是有很多种，咸蛋蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、咸鱼蒸肉饼等等，都非常好吃，自己在家做，好吃实惠，下面就来分享一下广东的蒸肉饼是什么？怎么做最好吃？一、广东的蒸肉饼是什么？怎么做最好？说起广东蒸肉饼，相信很多人都吃过，广东蒸肉饼是一道家家都会做的家常菜，味道鲜美、鲜香滑嫩，营养丰富又好吃，广东蒸肉饼就是用肉加上各种配菜、调料蒸制而成，蒸肉饼的做法也是有很多，根据自己的喜好口味来做。

蒸肉饼想要做出来好吃，肉的选择很重要，一定要选择新鲜的肉，最好是有肥有瘦的肉，做出来口感更好，调馅是关键，调馅的时候，朝一个方向搅拌，这样肉不容易散，蒸出来的肉饼更滑嫩，调馅的时候加入蛋清、生粉、油，根据自己的喜好放配菜，做出来的蒸肉饼滑嫩鲜香，蒸制的时候要掌握好，二、蒸肉饼做法1、准备食材：五花肉500克、马蹄适量、香菇适量、葱、白糖5克、盐适量、蚝油5克、生抽8克、胡椒粉适量、淀粉15克、蛋清一个、油2、做蒸肉饼要选择新鲜的肉，最好是有肥有瘦的肉，做出来口感更好，我用的是三肥七瘦的五花肉，把肉皮去掉，肉洗干净，沥干水分切成片，再剁成肉馅放碗里，马蹄洗干净去皮剁碎。

3、香菇洗干净，挤干水分剁碎，葱洗干净切碎，肉馅里面加入盐、白糖、蚝油、生抽、胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀，打入一个蛋清，再加入生粉，搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，最后加入一点油搅拌均匀，4、把马蹄碎、香菇碎、葱花放进去搅拌均匀，准备一个盘子，把肉饼铺在盘子里，整理平整，蒸锅里加入水，水开放进去蒸，蒸十三分钟左右就可以了，蒸好后撒上葱花就可以吃了，鲜嫩多汁，鲜香滑嫩。

3、怎么做肉饼很好吃？

肉饼，故名思意，即馅中除了葱姜蒜外不加任何蔬菜。配上各种调味料即可，肉饼种类很多，有猪肉饼，牛肉饼，驴肉饼等等，做肉饼的关健是和面、拌馅。下面给大家介绍一下肉饼的做法，原料:特精粉500克，肉馅400克，小葱适量，姜粉3克，白胡椒粉3克，盐5克，生抽2汤匙，料酒2汤匙，耗油1汤匙，做法:面粉500克，加入350克60度的水，边倒边搅拌和成面团，醒发（最好醒发时间长点，1至2小时最好）。