厦门哪里学茶道,哪里学茶艺比较好

要挑那些学有法可依之技，有道可循之术来学。第一步就是学冲泡之法，学会一样操作技能，才能真正安下心神来学习，学习茶艺无非有两种途径，一种自学成才，一种是去学校系统学习，通过老师教掌握茶艺技能，自学成才的就不说了，这其中有很大一部分人是在茶店，茶城里面工作几年，茶艺知识还有经验也都有了，然后再考个证书。

1、哪里学茶艺比较好？

学习茶艺无非有两种途径，一种自学成才，一种是去学校系统学习，通过老师教掌握茶艺技能。自学成才的就不说了，这其中有很大一部分人是在茶店，茶城里面工作几年，茶艺知识还有经验也都有了，然后再考个证书，这种途径也是不错的，毕竟边工作边赚钱还能掌握一门技术，以后无论是往茶师培训方面还是往茶商方面都是不错的选择。

还有就是学习茶艺去专业的茶艺培训学校，现在的茶艺培训学校很多，尤其像茶叶博览会经常能看到各种茶艺学校的身影，割据一块地盘，摆很多小桌子，每张桌子都有独立茶盘，然后就是这些茶艺学校的学生在泡茶，远看一片优美的景观，观感真棒。茶艺学校很多就是这样宣传的，看的想学习茶艺的人怦然心动，选择茶艺学校的时候有几方面建议，首先要看老师，毕竟老师是水平差不多就决定了学生的水平吧，你要是跟着鲍丽丽，那你出来就是国际茶艺师的水平，你要是跟着郭静宜，那就是郭静宜的风范，然后要看学校的背景，比如世界茶王李瑞河创办的漳州科技学院（天福茶学院），那就是专门培养专业的茶叶人才的，还有再比如茶界泰斗张天福创办的福安农业职业学院，依据当地的茶厂为基础，这些代课老师不光是教师还是制茶师，评茶师，有些丰富的茶就基础和茶学经验。

2、自己只是单纯喜欢喝茶，但是对于茶道一点都不懂，我想要学习，该从哪里开始呢，希望大家给我点建议？

学茶要怎样开始？喜欢茶，想学茶，要怎么开始？第一步就是学冲泡之法，学会一样操作技能，才能真正安下心神来学习，多数人学茶也都是从冲泡开始的，但学了很久依然学不明白，可见如何学，学那种方法还是很有讲究的。同一种茶，不同的冲泡方式都会带来很大的滋味变化，就算是同一种冲泡方式，因为一些初学者很难发现的细微差异，也会有不小的影响。

而为什么会产生这些变化，都是有其科学依据的，想要学得明明白白，这一开始的泡茶技术还是要挑的。要挑那些学有法可依之技，有道可循之术来学，也就是说所学的这个冲泡方法，要有一套系统的操作方式，又能够解释清楚为什么这样冲泡茶好喝，有些细节偏离了会造成那些影响。茶的大类有6种，下来还有很多的分支，虽然不同类型的茶，其冲泡原理都类同，细究其最佳冲泡方式、可操作性等，就有很大区别了，

个人觉得中国那么多种茶中，因冲泡方式造成变化最大，又具备可操作性，并能够把原理分析透彻的茶要数乌龙茶中的岩茶。因为武夷山的岩茶，其制作工艺是所有茶中最复杂的，而且武夷山的茶产业配套很齐全，所生产的茶，其标准性也很高，这里给大家介绍一种岩茶的冲泡方法这是一种集很清晰的科学理论，高操作性，又有很强技术难度的方法。

这个岩茶的冲泡方法有3个要点：第一.投茶叶片的粗中细控制，尽量各1/3，第二.茶水比的控制，看是什么类型的茶与所焙火候，控制在1:8至1:12之间。第三.高温沸水，底冲快出汤，投茶叶片粗中细的控制：冲泡岩茶时控制粗中细叶片的投放均匀是整个冲泡中最重要的一环。为了能很好的做到这一点，我们专门设计了一个选茶盘，

每次泡茶，先倒出足够量的茶进茶盘，顺时针摇晃几次，再选茶、投茶。岩茶制作的采摘标准一般是一芽三四叶，在这不同大小的叶片中，其内含的物质是不一样的，滋味也会不同，条索较细的是嫩叶，内含的物质主要是氨基酸和咖啡碱，呈现的内质主要是酸味、苦味；条索适中的则是成熟叶片，内含的物质主要为茶多酚及其氧化物，呈现的内质主要是涩感和醇厚度；条索较粗的是稍微老些的叶片，内含物主要为果糖类物质，呈现的内质主要是甜度和稠滑感。