原味汤粉的汤怎么熬,广东的原味汤粉王怎么做

原味汤粉原味汤粉之所以叫“原味”指的是用原汁原味的食材制作出来的汤粉，不添加任何味精等添加剂。原味汤粉的制作方法其实是很简单的不是你想的那么复杂，一碗原味汤粉味道是否够好下面三样主料的制作起到关键的作用，原味汤粉是采用筒骨汤熬炖，汤的成色非常清亮，尝一尝味道更是香甜无比。

1、广东的原味汤粉王怎么做？

广东的原味汤粉属于潮汕地区的传统小食，河粉在潮汕俗称“粿条”，以清淡鲜美为特色。在广东的大街小巷随处可见的原味汤粉店，生意都很火爆，原味汤粉的好吃关键在于汤，好的高汤都是采用猪筒骨、鸡骨架熬制3个小时左右。首先准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹，（不喜欢吃猪肝跟粉肠的可以用肉丸代替）起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右。

把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用，起锅烧开水把河粉稍微烫热一下捞出备用。另起锅把熬好的高汤放到锅里，再把腌制好的瘦肉、猪肝、粉肠倒入煮熟，临出锅前把生菜和切好的香芹粒烫熟，再倒到装河粉的碗里，撒上葱花，一碗原味汤粉就完成了，

2、正宗原味汤粉底汤配料有哪些？怎么熬制味道好？

原味汤粉原味汤粉之所以叫“原味”指的是用原汁原味的食材制作出来的汤粉，不添加任何味精等添加剂。原味汤粉是潮汕的传统小吃，主要以猪杂、肉丸、肉卷、时蔬等配菜，搭配骨头汤底制作出来的汤粉，因为味道较好，在广东地区较为受欢迎，可以说是“遍地开花”，看了很多网上制作原味汤粉的制作方法，多数都是以添加剂勾兑的多，然后故意把制作方法搞的复杂还说什么秘方然后向学员收学费，简直是误人子弟啊！原味汤粉的制作方法其实是很简单的不是你想的那么复杂，一碗原味汤粉味道是否够好下面三样主料的制作起到关键的作用：①汤底、②肉料、③蒜头油，这样制作出来的原味汤粉味道鲜甜、香气扑鼻。

详细请往下看，①【汤底】——原味汤粉的汤底在众多粉面汤底里可以说是最简单的一种，味道主要是以鲜香为主，主要是以猪筒骨、老母鸡或鸡骨架这两样食材为主。吃过原味汤粉的都知道原味汤粉的汤底是很清澈的，但是味道又很浓郁，所以这里就讲究熬汤底的工序了，下面详细介绍，②【肉料】——原味汤粉的肉料主要是以猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸、肉卷等配菜为主，这些配料都会提前腌制好，腌制过的肉料煮出来的口感才更好。

③【蒜头油】——这里说的蒜头油并不是普通的香油，而是用蒜头、干葱头经过炸制的蒜头油，这样炸出来的蒜头油味道非常香，只要在做好的汤粉上面加入少许就香气扑鼻了，这也是原味汤粉味道好的关键步骤之一，下面给大家详细分享原味汤粉的制作方法，如果我分享的干货对你有用请点【关注】和【点赞】支持。【汤底制作方法】所需食材：清水30斤、猪筒骨5斤、老母鸡半边、生姜100g、大葱一条、盐