糊汤粉,著名武汉汉族小吃,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。其中又以老通城的三鲜豆皮、小桃园的煨汤、蔡林记的热干面、四季美的汤包合称武汉“四大名小吃”,是武汉人过早的首选,摄影/夏雪武汉小吃为什么这么有名,面窝是武汉特有的,创始于19世纪末。
1、武汉最有名的小吃是什么?
武汉的小吃大多比较重口味,油煎的如面窝、鸡冠饺,豆皮,稠乎乎麻酱的热干面,浓郁卤香的鸭脖子,还有可以麻辣到丹田的油焖小龙虾,也许因为油气过大,所以武汉人又造出了清淡的桂花糊米粉......这些都是武汉人最爱的过早和美食。1、热干面对于外省人来说,也许一半人嫌弃一半人喜爱,很多人不解为何武汉人如此挚爱那又丑又稠的一坨面,
热干面对于武汉人,就好比桂林米粉对于桂林人一样,一天不吃就不自在。答主的建议是,热干面要趁热打铁,吃得一嘴麻酱那才叫香,千万不要冷了吃,游客都追崇武汉热干面的百年品牌“蔡林记”,其实武汉大街小巷的热干面都十分地道。2、三鲜豆皮作为一个外地人,怎么也无法理解这道武汉特有的小吃,糯米饭与许许多多的配料完全可以像吃炒饭一样吃,却非要包在豆子磨成的面皮里吃,事实上豆皮也包不住这一大锅米饭和材料,摊在大铁锅里的豆皮,最后就像一层锅巴一样贴在糯米饭上,
答主不大习惯这样的吃饭,只是觉得制作过程看得十分过瘾。3、面窝咸的油炸甜甜圈,中间留一个圆洞的油豆饼,酥脆可口,满嘴喷香,街头巷尾人家支一口铁锅,煎炸不停,香飘四溢,4、鸡冠饺长得像鸡冠一样的大油饺饼,里面藏着一口就没了的一点点肉糜,武汉人喜欢用一根竹签挑着吃。好大油,炸饺阿姨的手都油光铮亮的,一个管饱,
5、桂花糊米酒类似四川酒酿圆子,口感更清淡,糯米片更柔软,淡淡的甜和清清的酒酿味,可以大大缓和各种油饼的油气,非常好喝。这些传统小吃,在汉口合作路上的三镇民生甜食馆全部可以吃到,餐馆里有三十多个小吃品种,除了以上5种,还有特色煎包、重油烧梅、酸辣水饺、煎肉饼、豆腐脑、汤包等,这家老店是武汉人的地道饭堂,还保持着上世纪七十年代的国营作风,
6、鸭脖子周黑鸭已经开到全国各地了,广州一出火车站或地铁口都能看到鸭脖子的身影,所以也没什么好介绍的。这鸭脖子真能吃上瘾,我和小伙伴带上高铁,吃了一路,停不住口,直到清空袋子,7、油焖小龙虾武汉油焖小龙虾和四川麻辣小龙虾一样有名,答主更喜欢吃武汉的,因为不会完全覆盖了虾的味道。巴厘龙虾人气最旺,有很多分店,答主最爱汉口洞庭街老别墅的那家,
2、打卡武汉,武汉有哪些特色小吃?
1.热干面:在武汉的早上早餐就是热干面,大街小巷里面都是卖热干面的2.周黑鸭,麻辣的口感,深的大众的喜欢,鸭头,鸭脖子,鸭脚,鸭翅膀等等,在武汉各大火车站,街上都是有店铺的,够买还是很方便的;3.三鲜豆皮,武汉一大特色,很多地方都没有,三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。
3、武汉小吃那么多,你心中的前十位有哪些?
武汉市的著名小吃很多,其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝、精武鸭脖、谈炎记水饺并称“武汉十大名小吃”,其中又以老通城的三鲜豆皮、小桃园的煨汤、蔡林记的热干面、四季美的汤包合称武汉“四大名小吃”,是武汉人过早的首选。
让很多“老武汉”如数家珍,老通城三鲜豆皮。本是黄陂的乡土风味小吃,制法是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁等馅料,用油煎好,“老通城”酒楼的特级厨师高金安精益求精,以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料,创制出三鲜豆皮,皮包金黄发亮,入口酥松嫩香,更加脍炙人口,人称“豆皮大王”,毛泽东品尝四次,次次赞赏。
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