西安牛杂汤哪里好吃,哪里的牛杂汤好喝

关于哪里的牛杂汤好喝，这个问题真的是各花入各眼，由于每个人的口味不同，对美味的理解也不一样，而对于我来说最好喝的牛杂汤，就是妈妈做的千丝牛杂汤，具体方法如下。这里说的牛杂汤一般是在餐馆里面才能吃得到，这种牛杂汤是用鲜牛谷、牛杂、牛肉熬的汤，采用传统工艺，煮制出白色的杂汤，同时，牛杂被充分煮熟，酥烂醇香，气味浓鲜，吃起来很有嚼头，是冬日里极好的汤菜，具有补虚养身，肢寒畏冷的作用。

1、哪里的牛杂汤好喝？

关于哪里的牛杂汤好喝，这个问题真的是各花入各眼，由于每个人的口味不同，对美味的理解也不一样，而对于我来说最好喝的牛杂汤，就是妈妈做的千丝牛杂汤，具体方法如下：所需原材料有牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，生抽15克，老抽15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。

粉丝一把泡发待用，半张干豆腐切丝，香葱、香葱各少许切末，辣油半勺，麻椒油半勺，香醋20克，【制作】1.将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净，再用剪刀把牛杂剪成块待用。2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧，3.旺火烧热炒锅，下油，蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂，佐料包，老抽，生抽，红糖，食盐，大火煮沸改中火煮二十分钟后，往锅中加入干豆腐丝，泡发好的粉丝，再煮十分钟，锅中加入味精就可以关火出锅了。

2、西安城区哪家杂肝汤好吃？

杂肝汤是西北地区的民间风味美食，西安城区范围内，卖杂肝汤的店家也有很多。基本上我的感觉就是，一种美食，当然也包括杂肝汤，它的味道、品质做到一定的层次之后，店与店之间就很难区分出伯仲了，这个时候，区别就在于口味风格了，就看个人喜欢吃哪家的风格了。我个人推荐一家店，在莲湖公园东门口的对面，马家老六水盆羊杂，

这家店专做羊杂和水盆，味道不错，羊杂汤做的很地道。以至于他家的水盆，也有些偏向于羊杂汤的风格了，这家羊杂汤，羊杂处理的很干净，味道没的说，丝毫没有腥膻之味，羊杂入口筋道，有嚼劲，味道咸淡适中，汤也很浓。我一般来吃上一碗羊杂，再来两个锅盔，顶饱的很，这家的锅盔也不错，厚重，实在。很多顾客来，一个锅盔就吃饱了，

3、牛杂汤和羊杂汤哪个好喝？

都不用想，肯定是牛杂汤好喝。牛杂串小摊在很多城市都有，冬日里，一串串的牛杂让人垂涎欲滴，欲罢不能，这里说的牛杂汤一般是在餐馆里面才能吃得到，这种牛杂汤是用鲜牛谷、牛杂、牛肉熬的汤，采用传统工艺，煮制出白色的杂汤，同时，牛杂被充分煮熟，酥烂醇香，气味浓鲜，吃起来很有嚼头，是冬日里极好的汤菜，具有补虚养身，肢寒畏冷的作用。

而羊杂汤就有那么一点骚味，所以在南方并不受欢迎，看看南宁滨都美食广场的古乐牛香，这汤牛杂锅是传统的牛杂味道，没有过多的装饰，嚼劲十足的牛肚、牛肠、牛肉丸，嫩滑的牛红，薄而不断的牛舌，再加一碟牛骨髓、牛脑，各种牛杂煮成一锅，再搭配上大白萝卜，微甜又有营养。关键是汤很香浓，喝了真是欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，果然是风味小吃的极品，

4、西宁哪家羊肉泡馍好吃？

西宁,处处都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中羊肉泡馍是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃过它，那就跟着小编的步伐来探索一下西宁的美食餐厅，想吃羊肉泡馍的朋友，这次千万不要再错过了，1.清真王家精品泡馍推荐理由：手抓做得不错，就是只有辣味的酱，有点单调~酸奶超赞，非常解腻！清真王家精品泡馍推荐菜：羊肉泡馍是该店最受欢迎的食物之一，除了羊肉泡馍，该店肉夹馍,酸奶,手抓羊肉,煮馍也深受广大顾客欢迎。

2.王家牛肉面羊肉泡馍推荐菜：羊肉泡馍是该店最受欢迎的食物之一，除了羊肉泡馍，该店炸酱面也深受广大顾客欢迎，3.马忠饮食商贸有限公司(马忠饭店马忠食府)推荐菜：羊肉泡馍是该店最受欢迎的食物之一，除了羊肉泡馍，该店八宝,冬瓜,梗皮,酱牦牛肉也深受广大顾客欢迎。4.清真老沙家羊肉泡馍推荐理由：味道不错，不过本人喜欢吃水盆羊肉泡馍。