厨师是很多人羡慕的工作，吃香的喝辣的，厨师的职业病简直要命。当我从厨师学校出来，来到酒店实习的时候，向里面的师傅多次询问，“学厨师最重要的是什么”，多少人学厨师是奔着有一门技术，以后可以自己开店的，让我们这些学厨师的人，也得到了小小的成就感，感觉自己会雕花了。
1、三十岁，厨师想换行业，有什么建议实用？
你好我是齐刷刷很高兴回答您的问题，三十岁而立的年纪，如果是有老婆孩子有车贷房贷的话慎重考虑，毕竟工资不至于太少能糊口，要是你还年轻那会的话我劝你趁早转行吧。多少人学厨师是奔着有一门技术，以后可以自己开店的，但你以为店那么好开的吗？大部分人都是帮别人炒了一辈子的菜，先不说厨师工资低。一年累到头，总共休息的时间也不会超过一个月，逢年过节别人都在玩，你在上班，
2、厨师的职业病多吗？
厨师是很多人羡慕的工作，吃香的喝辣的，厨师的职业病简直要命：1.肩周炎，天天翻勺累的,2鼻炎，每天吸着有毒的油烟呛的，严重时诱发肺癌，3胃病，吃饭不定时，吃不下饭，4风湿,5肾虚，厨师在高温下连续工作暴露于高水平的热辐射之中，精子感少生育能力下降，高温加上站的时间长，肾虚，腰椎间盘突出，性功能差，影响夫妻生活，导致婚姻破裂！。
3、当厨师有什么样的要求？
当厨师，首先就得有良知，当我从厨师学校出来，来到酒店实习的时候，向里面的师傅多次询问，“学厨师最重要的是什么”？希望能够得到一个回答，使我在学徒的路上，找到一条捷径。回答是各种各样，然而不同的回答却有一个共同的观点，当厨师，最重要的就是要讲良心，多年的厨师之路，我深深体会到，这确实是作为厨师最重要的要求。
这就是职业道德，作为厨师必须得尊守，想一想，这是别人从口里吃进去的东西，你在做的时候人家又看不到，所以，只能凭你的天地良心，对他人负责，对他人的健康负责。尊重自己的职业，尊重他人的尊严，不管你炒菜的水平怎么样，不管你做出来的菜味道怎么样，只要符合营养健康，没人有理由说你。至于味道咋样，那都是公说公有理婆说婆有理的问题，
作为厨师，不仅要能吃苦耐劳，而且还要性格温顺。吃苦耐劳，大家都能理解，在厨房里，温度高，炒起菜来工作强度比较大。一个师傅往往是招呼两口锅灶，忙起来喝口水的时间都没有，端起菜来，再烫也端，手臂被油水烫起了泡，也要先把菜炒好。到过酒店厨房看过的都知道，如此超强度的工作，再加上每天面对炉灶的猛火。这让大多数的厨师变得脾气火爆，
凡是在饭店工作过的，都能深深的体会到厨师这一特点。所以厨师性格温顺也很重要，否则，他就不能坚守底线，认真做好自己的厨师工作。精于计算，掌控好成本，浪费是餐饮业造成亏损的最重要的原因。各种食材价格越来越贵，特别是一些调料，钱又花了，在碗里又看不到分量，作为厨师，要懂得，自己每用到的一点材料，都要有它的实际意义和价值。
而且最好能看得到，得到他人认可，比如炒莱中放辣椒面和辣椒节，同样是为了辣，但一个撑了碗，一个花了钱不见份量。不得随意浪费，真正做到物尽其用，要熟悉各种食材的特点和用法，及采购渠道和价格。熟悉厨房各种设备的作用和用法，与时俱进，不断创新。通过各种渠道，了解餐饮业发展的趋势，考察市场需求，不断创新菜肴品种和营销手段，做到与时代发展趋势不脱节。
4、学厨师好吗？你怎么看？
本人亲身经历，高中毕业后。去专业的厨师培训学校学习过，每节课都会看师傅操作，完了之后就是练习颠沙子，也会讲一些理论的知识。主要是理论知识为主吧，快结业的那一个月，叫我们自己买了很多南瓜头，学习雕花，待我们学会了，就拉到外面去表演一下。为他们做更多的宣传，让我们这些学厨师的人，也得到了小小的成就感，感觉自己会雕花了。
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