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1，夫妻肺片是四川的一道名菜主要选料有牛肉牛肚和牛百叶每千克

(18+26+25)÷3=23元759÷23=33千克

夫妻肺片是四川的一道名菜主要选料有牛肉牛肚和牛百叶每千克

2，夫妻肺片是四川名菜主要选料有牛肉牛肚和牛百叶它们每千克

同样重量混合的话，单价=(18+26+25)/3=23元王阿姨可能买到=253/23=11千克
（18+26+25）÷3=69÷3=23（元）46÷23=2（千克）答：王大伯用46元钱可以买2千克“夫妻肺片”．

夫妻肺片是四川名菜主要选料有牛肉牛肚和牛百叶它们每千克

3，夫妻肺片是四川的一道名菜主要选料有牛肉牛肚和牛百叶

（18+26+25）÷3 =69÷3 =23（元） 46÷23=2（千克） 答：王大伯用46元钱可以买2千克“夫妻肺片”．
同样重量混合的话，单价=(18+26+25)/3=23元王阿姨可能买到=253/23=11千克

夫妻肺片是四川的一道名菜主要选料有牛肉牛肚和牛百叶

4，夫妻肺片吃一次大概花多少钱

呵呵 我是地地道道的四川人,在家吃夫妻肺片不贵,在北京的饭店或是消饭馆,一般是18元 15 元12元 10 元还有比较小的饭馆里8元 渝信川菜 还有蜀香村 还有麻辣诱惑人大双安那边还有一个川军本色等等都很不错
晕。这道菜是川菜里比较有代表性的凉菜，基本上所有的川菜馆都有。价格嘛，说真的从2块到几十块的我都见过。一般来说分量比较足的话在10－20元，小分量的一般在5元－8元。
在用料上更为讲究，质量日益提高，“辣得够味”。设店经营后。地址。为区别一般肺片摊店;夫妻肺片"，有一男子名郭朝华,正宗的夫妻肺片成都地区人人皆知的一款风味名菜，他们夫妻俩亲自操作，“十几块钱好大一盘”、头皮等取代最初单一的肺，人们称他们为"，"。“分量很足”，深受人们喜爱，“麻得舒服”、舌，就是“料里的牛肉多了些”: 028-86137991 地址，以牛肉。由于他们经营的凉拌肺片制作精细。相传在30年代；调味汁“特别地道”: 总府路23号 电话，提篮叫卖，风味独特,就去总府路，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业: 红照壁街27号 电话,如果在成都、肚: 028-86137991人均 ￥20夫妻肺片倒是“名不虚传”——“端上来红红一片”，“看着就很有食欲”。为了保持此菜的原有风味，走街串巷;那要看你在什么地方吃了，成都少城附近;夫妻肺片"、心;之名一直沿用至今。其他的川味炒菜和小吃“比较一般”
我们这就有的,特好吃,12块钱,一家三口够吃了
以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成。是四川成都人人皆知的美食。 早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生，用纸条写上“夫妻肺片”字样，悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上，也有人大声吃喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。 为了适应顾客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不断改进，并逐步使用牛肉、羊杂代替牛肺。虽然菜中没有牛肺了，但人们依然喜欢用夫妻肺片这个名字来称这道菜，所以一直沿用至今。 制作原料：牛肺1挂，牛心5个，牛舌5个，牛肚500克，牛百叶1000克，牛头皮1000克，牛肉5千克，花生仁250克，芝麻仁150克，葱头250克，八角10克，肉桂15克，花椒25克，硝少许，食盐250克，醪糟汁150毫升，红腐乳汁100克，胡椒粉25克，酱油500毫升，味精10克，生石灰250克，红椒油50毫升，豆豉50克，花椒粉150克。 制作方法：牛肉洗净血水，切成250克重的大块，用硝水100毫升（浓度0．5％）、食盐100克、花椒粉50克、八角10克、肉桂15克腌渍后，入煮锅加清水（淹没过肉块为准），煮沸，加入盐、香料袋（内装花椒巧克、八角10克、肉桂15克）、醪糟汁、红腐乳汁、葱头1个，改为中火（保持锅中小开）煮至肉酥，捞起。将煮肉的卤汁加酱油、胡椒粉、味精等调味料即成卤料。 将生石灰250克，加入500毫升清水，溶解成石灰水。把一个牛的千层肚先用清水冲洗掉粪便，加入石灰水，揉搓，揉掉粗皮，再浸入清水中，用刀刮去余皮，用清水冲净浸泡20分钟，即成白净百叶，放入锅内煮沸，15分钟后捞出。牛肚也用石灰水清洗，入沸水中烫后撕去皮膜，再回锅中煮熟（约60分钟）捞起晾凉。 将牛头皮燎去皮，加入沸水中煮烫10分钟，捞起刮去外层角质皮，放入卤汁老汤中，用旺火煮沸，改用小火煨煮至熟烂。 牛肺、牛心分别用刀剖开，用清水冲洗净血污，放入卤汁中煮至熟烂。 牛舌洗净后，入沸水中煮一会儿刮去外层粗皮，投入卤汁中同牛心、肺同煮至熟。 把花生仁、芝麻仁分别炒熟，碾成小粒和粉状，把豆豉、酱油入锅煮（加少许水），倒入卤中。将卤煮好的牛肉、杂碎等物改刀，分别装碗，配上洋葱码，淋上卤汁、各种调料，撒
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