真珠奶茶怎么做,珍珠奶茶怎么做

准备一个好看的奶茶瓶子或杯子，底部放入珍珠，倒入玫瑰花奶茶即可。去购买木薯淀粉；2、直接购买现成的珍珠；3、去掉珍珠只做奶茶，0g；【玫瑰奶茶】（快手）红茶包，在很多人的印象中，奶茶的做法很复杂，但实际上它就像奶茶的名字一样，珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。

1、珍珠奶茶怎么做？

QQ弹弹又软糯的珍珠配上奶味十足又带有淡淡的茶香的奶茶，捧在手心，吮吸着小管，吸溜吸溜，在渴的时候，能喝上这么一杯珍珠奶茶，既解渴，又甜甜香香，让人心情愉悦~珍珠奶茶，是台湾最具代表性的饮料与小吃之一，将粉圆(珍珠)加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶，由于口感很好，很受年轻人喜爱。珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成，

珍珠在台湾也叫作“粉圆”，主要是由木薯粉制作，后来有些商家加入焦糖，改善口感。奶茶是由奶和茶两部分组成，奶最好选择鲜奶，茶可以选择红茶或者绿茶，还可以再加一下动物奶油来中和茶的涩味，提高奶香味，这里重点说一下这个茶，一般来说，绿茶的功效比红茶的好，喝绿茶会比喝红茶更健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含绿色素，有防癌，养颜的功效。

但是因为绿茶是凉性的，有胃病的人要慎重引用，而红茶具有醒神效用，对需要提神和兴奋的人来说，红茶是最好的选择。对珍珠奶茶中的珍珠和茶，有了了解，我们看看如何在家自制一杯既健康又好喝的珍珠奶茶，珍珠做法水和红糖，5:1比例煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中，变倒边搅拌直至成团，揪小面团，搓成珍珠，滚圆，每搓一颗沾些木薯粉，这样容易定型。

然后锅中加水，要注意的是等水烧开了在放入珍珠丸，不然马上就融化成粉了，水一直保持沸腾，边煮边搅动，15分钟左右关火，可以盖上盖子在焖15分钟左右，焖的越久弹性越好。然后趁出，放在冷水中备用~奶茶的做法绿茶和红茶的做法相比，绿茶的泡法要注意，泡茶的温度在88度左右为宜，水温高了就会把茶汤泡出别的颜色，口感苦涩，香气沉闷，

只要在泡法这里注意，其他的做法和红茶的一样。今天我们就以红茶为例，红茶包放入锅中，大火煮沸后，煮五分钟，关火，盖上盖子在焖五分钟。奶和茶的比例有两种4:1和3:1，前者口感滑润，奶味重一些，后者茶味浓郁。可以根据自己的喜欢选择~最后就是冲奶茶了，先把奶倒入杯中，再从高处倒入茶水，这样会产生大量的奶泡，喝起来才会滑润细腻，

2、奶茶珍珠没有木薯淀粉怎么做？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！珍珠奶茶主要是由两部分组成，顺滑好喝的奶茶 q弹的珍珠，其中的珍珠就是以木薯淀粉为主料而制作的，没有木薯淀粉，我给友三个建议：1、去购买木薯淀粉；2、直接购买现成的珍珠；3、去掉珍珠只做奶茶。为什么坚持用木薯淀粉来制作珍珠呢?主要是木薯淀粉有遇热变透明、口感变q弹的特性，这个特性就决定了它特别适合制作芋圆、珍珠等比较q弹的美食，不建议以其他淀粉来代替，

现成的珍珠主料也是木薯淀粉，比较适合没有木薯淀粉或者不想自己去亲手制作的伙伴。下面分享一下我制作珍珠奶茶的方法，希望给伙伴们一些参考！自制玫瑰珍珠奶茶（附珍珠做法）【珍珠部分】红糖：30g水：75g木薯粉：100g；【玫瑰奶茶】（快手）红茶包：2包干玫瑰花：几朵开水：适量牛奶：适量蜂蜜：适量制作步骤：【珍珠部分】（购买珍珠的伙伴，就从第6步开始做~）1、红糖和水倒入奶锅，中小火煮沸，关火，

2、将木薯粉立即倒入奶锅，用筷子不断搅拌至基本成团。3、将木薯面团移到揉面垫上，然后用手揉成一个光滑不沾手的面团即可，如果感觉面团干了，可以适当把手打湿揉面，4、将面团搓成长条，切成小颗粒，有耐心的小伙伴可以一颗颗搓圆，5、另取一盆，倒入适量木薯粉，将做好的珍珠放进去，摇一摇，让其表面均匀裹上木薯粉，此步为了防粘。