想要开好店,需要做好以下几点开店前首先要做好市场调查,对当地的现有烘焙店的经营情况、市场需求及未来发展做一个大概的预估。在甜品店烘焙店扎堆的街区,不建议跟风去做,如果资金不充足,就必须做私房蛋糕为主,因为生日蛋糕是预定性消费,理论上讲,都会提前一天进行预定,再迟也是早上定晚上拿,因此,这是刚需性需求,这个时候,客户都充分的时间去对比产品的口感,口碑还有价格,所以,把私房生日蛋糕做好,做到极致,也是条好路子,这种店的选址就不需要太好,重要是要方便,或是自取,或是送上门。
1、店铺选址应该怎么选?有什么建议?
开店做生意,成败与否的决定因素在于店铺选址的好坏,如果店铺位置选得好,开店成功的希望越大,如果店铺位置选差了,开店成功的希望就很渺茫,那么,店铺的位置究竟要怎样来选择呢?我认为,选一个好位置店铺的参照标准通常会是以下几个:一,有旺盛的人气要想找一个具有旺盛人气的地方,就必须把店铺选在一个具有庞大消费群体基数的地方,比如:居民小区集中的地方,农贸市场、批发市场、商业街、火车站、汽车站、学校等人口密集的地方等。
二,有流动消费群体和固定消费群体相结合的地方对于店铺的生意来讲,流动消费群体的消费可以为店铺带来更高的毛利,而固定消费群体的消费则可以为店铺带来可长久消费的固定人气,只有二者相结合的地方才能让店铺既做到高销售量又做到高毛利点;比如:进出居民小区群必经的交通要道口、进出大型小区的门口、有公交停车站站的小区门前、农贸市场门口等这些拥有固定消费群体和流动消费群体的地方,
三,处于交通便利、方便停车、商铺集中的地方现在的人们几乎都是车辆出行,购物图快捷又图方便,只有交通便利、方便停车、商铺又集中的地方才能为人们带来一站式购物的快捷方便,从而吸引到更多的消费人气。四,门面的门头要宽,且门前无遮挡物这样的门面,既能让店铺的商品摆出琳琅满目的大气视觉观感,又能让进出门面前的活动场地更大,还能让顾客在很远就能一眼看到店铺和店铺中商品的存在,引发购买的欲望,
五,有合适的租金门面租金的高低必需和自己所选择的生意项目相匹配,如果自己做的是毛利点高的生意项目,就可以选择位置更好但租金更高的铺面,如果做的是毛利点低的生意项目,就不能去选择哪些位置虽好但租金奇高的铺面了。综上所述,如果想找一个好位置的店铺来做生意,需要重点考量的是:1,有旺盛的人气基数;2,有合理结构的消费群体;3,有交通方便、停车便利、集中的商铺;4,门面的门头要宽且门前视线开阔、无遮挡物;5,门面租金和所做生意项目相互匹配等这几个方面!不知大家怎么看?,
2、想开烘焙店,选址有什么学问?
竞争程度:商圈内同性质之店面越多,则生意越竞争。在甜品店烘焙店扎堆的街区,不建议跟风去做,把自己的面包店做到整个街区无可替代,才能有立足之地。住户背景:了解社区居住居民的生活条件,家庭成员的年龄越小越好,年轻人的购买力肯定是高于老年人的。白天以商业圈生意为重,晚上可以做住宅区的生意,住户性质:调查商圈内各类的比例,若是办公楼区则上下班时间会比较好。
3、如何从学习到选址、经营来开一家烘焙店?
首先要确定你的产品定位,面向的人群,然后根据产品的定位以及人群来选择地址,是准备面向公司白领可以选择写字楼商场里面,店面面积可以稍微小一点,以外卖为主;如果是面向家庭用户的可以选择小区附近经营的话分为多种,被动的等客来和主动出击,从我的经验来说,现在等客来太被动了,酒香不怕巷子深的时代已经过去了,现在要做的就是主动的出击,出去与客户产生互动,也可以在装修的风格上吸引客人或者在开店的初期做一个方案,吸引客人总而言之,创业开店不是一个简简单单几句话就可以总结出来的事情,如果真的想做,需要前期的调研,也可以去找一个靠谱的加盟商去做,也可以去问问同行的经验都可以,最后祝你创业成功,
4、开烘焙甜品店如何选址?
1、如果资金充足,以面包和甜品为主打的话,选址就必须要人流聚集区,因为面包和甜品是及时性消费会和冲动性消费,并且,卖的都是新鲜为主,所以,需要有大量的人流,如步行街,商业街,女人街等,否则,会有大量报损,让你无法接受。2、如果资金不充足,就必须做私房蛋糕为主,因为生日蛋糕是预定性消费,理论上讲,都会提前一天进行预定,再迟也是早上定晚上拿,因此,这是刚需性需求,这个时候,客户都充分的时间去对比产品的口感,口碑还有价格,所以,把私房生日蛋糕做好,做到极致,也是条好路子,这种店的选址就不需要太好,重要是要方便,或是自取,或是送上门。
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