咖啡师学员做什么,冲咖啡好喝就是专业咖啡师

咖啡师入行容易提升难，但不是咖啡做的好就是专业咖啡师。能冲一杯好咖啡只能算是一位咖啡师，远远达不到“专业咖啡师”的标准，一位专业咖啡师的标准应当是“做咖啡”-“懂咖啡”-“销售咖啡”，咖啡师资格考试是比较容易通过的，只要上课用心，考试前认真做相应训练，都可以考到证书。

1、怎样做咖啡师学徒？

我很肯定的告诉你，肯定得上学校，因为在外面没有任何一个师傅会全面的教你知识，在学校就不一样了，学校的老师教得更全面，更系统，只要你肯努力学习，就能真的学习到东西，而外面的师傅，谁不知道留一手的，因为他不是他的亲人，他是不会把所有的知识教给你的，大多数的时候都是在叫你打杂，让你做这做哪，然后又不会教你东西，这就是师傅，而在学校里，像成都新东方烹饪学校，人家学校里的老师都是手把手的教，每天都会用心的教你，而且是看着你实操，只要你做得不对的话，人家马上就纠正过来，在外面，师傅不会管你，只会吼你，你如果打杂的时候不跳快点的话，你就是挨骂的那个人。

所以我肯定的告诉你，还是要去学校，才能真的学习到技术，在外面如果都能学到的话，那就不会有学校存在的意义了，四川新东方烹饪学院（原成都新东方烹饪学校）是经人力资源和社会保障厅批准的以川菜教育为主的大型烹饪专业学院，是培养烹调师、西点师、西餐厨师和烹饪管理人才的餐饮学校（IFBA——EPNT）。学校隶属于新东方烹饪教育，是一所综合型烹饪教育院校，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在成都、合肥、长沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地设立有职业教育院校，

2、咖啡师真的很容易入行吗？冲咖啡好喝就是专业咖啡师？

咖啡师入行容易提升难，但不是咖啡做的好就是专业咖啡师。大家好，我是蚂蚁咖啡教育主讲人，从业咖啡行业已有6年有余，咖啡师入行简单咖啡师作为近几年非常火的一种职业，随着咖啡我国每年咖啡市场的不断扩增以及咖啡馆数量的不断增长，对于咖啡师的需求也是逐年增加。我们日常所见的咖啡师，穿着个性且复古的围裙，有着一手精湛的拉花技艺，爱心、树叶、郁金香，甚至“施华洛世奇”般的小天鹅都不在话下；手握一把铜壶，潇潇洒洒做完了一杯手冲咖啡.....看起来复杂的操作，但其实都是“熟能生巧”的过程，

咖啡师的入门其实并不难的：每位咖啡师的培训流程基本都是相同的：打发牛奶-制作浓缩-融合拉花-单品咖啡；打发牛奶：1小时；标准：表面细腻柔顺有光泽；制作浓缩：0.5-1小时；标准：符合店内浓缩咖啡的标准；融合拉花：2小时；标准：拉花小爱心；单品咖啡：练习控水1小时，练习手冲1小时；标准：按照店内出品标准完成一杯手冲咖啡；在标准化的流程以及足够的时间以及原料下，培养一位能做咖啡的咖啡师最多6小时。

学习并掌握这些之后，你就基本可以“做”咖啡了，接下来就需要每天不断的“喝喝喝”，品尝浓缩以及手冲咖啡的风味，多次品尝之后，你就会知道“标准的风味是什么了”，就需要学习“调节咖啡风味以调节的意义”，咖啡师提升困难在入门之后，你才算“打开了咖啡这扇窗”，而后面的学习就比较困难了。因为咖啡师面对的不是自己，还有顾客的询问、专业人士之间的交流，还要能教授自己店内的新员工，这个时候对自己的要求不仅仅是“能做咖啡”这么简单，更要能讲出其中的原理是什么，比如研磨与萃取的原理、咖啡品鉴的能力（味觉以及嗅觉的感官能力）、感官杯测等等，

这时候一般有三种方法：第一种方法：自学，成本低，但需要大量时间，没有指导下很难进行提升；第二种方法：有一位好老师能带你，但一般这类老师真的非常少；第三种方法：去专业培训机构，虽然效率很高，但费用昂贵；这三种方法中，最常见也最好的就是去专业机构培训，优势是器具齐全且讲师专业度高，能避免走很多弯路；缺点也很明显，费用是真的贵，少则4-5千，上没有封顶，因为咖啡相关的知识以及技能更新特别快。