烹饪面点学什么,怎么学面点制作

定好自己想要做什么面点或者自己喜欢做什么面点，方向定好后下面就是2.自己做给家人吃还是自己要开店这就是两个方向的问题第一如果是开店的话那就可以加盟其它店铺的面点或者请师傅给你做在或者就是和别人学3.另外一种就是自己做给家人吃，那学习的地方就很多了4.可以在百度上查找自己想要做面点然后根据自己的情况在进行研究和熟练掌握火候和手法5.还可以在网上查找相关视频进行学习和研究掌握手法和火候6.还可以买有关书进行研究掌握7.就是找人请教别人来学习总之有很多方法就看你喜欢那种方法和方式，希望能帮助到你，加油。

1、学厨师学什么？

我来回答你的问题，希望能缓解你的疑惑，对你工作和事业有所帮助！说实话，在进入门槛比较低的行业里面，厨师确实是一个不错的选择，因为厨师是一个韧性非常强的一个职业，如果发展的好，有比较大的发展空间。如果你打算学厨师，建议重点学好以下几个方面，第一，学好炒菜。这一点其实不要过多的解释，厨师学什么，最重要的、最基本的、最关键的，就是要学好炒菜，如果厨师炒不了一手好菜，也就不是一名合格的厨师，也谈不上未来有什么好的发展空间，

所以学厨师最重要的就是要把炒菜学好。当然，在这个学习的过程中，有可能会遇到好的师傅，有可能会遇到好的店铺，但是最关键的还是要靠自己的努力，只有把炒菜这个基本功练好了，未来才可能遇到和把握更多更好更大的机遇。第二，学好经营，学习厨师，把菜菜炒好这是练好基本功，若要在厨师这条道路上有更大发展，你要学习好经营方面的知识。

因为随着社会精细化的分工，经营知识会渗透到每一个领域，比如说，现在很多餐饮店铺就采取合伙经营的模式，负责厨房的人也作为股东参与分红，或者将整个厨房的运营对外承包等等。这就说明厨师在炒好菜的基础上，你要对经营知识有所掌握，尤其是如果自己将来想当老板，并且积累了一定的资金，未来也可以自己开店，这就需要提前掌握相关的经营知识。

第三，学好管理，按照现在餐饮业的管理方式，厨房也是一个单独的整体，厨房的工作人员一般都会由很多人组成，有专门切菜的，有专门采购的，有专门负责炒菜的，有专门负责搞卫生的，越是大的店铺的厨房分工就越细。自己如果想将来要有更大的发展，除了要炒好菜之外，同样也要学会管理方面的知识，如果自己成为厨师长，就需要负责管理一个团队，这就需要提前掌握相关的管理方面的知识，确保自己当了团队负责人之后，能够保障厨房团队有序运行。

2、怎么学面点制作？

现在随着时代的发展现在学习面点有很多方法，1.定好自己想要做什么面点或者自己喜欢做什么面点，方向定好后下面就是2.自己做给家人吃还是自己要开店这就是两个方向的问题第一如果是开店的话那就可以加盟其它店铺的面点或者请师傅给你做在或者就是和别人学3.另外一种就是自己做给家人吃，那学习的地方就很多了4.可以在百度上查找自己想要做面点然后根据自己的情况在进行研究和熟练掌握火候和手法5.还可以在网上查找相关视频进行学习和研究掌握手法和火候6.还可以买有关书进行研究掌握7.就是找人请教别人来学习总之有很多方法就看你喜欢那种方法和方式，希望能帮助到你，加油！！！定能成为面点大厨。

3、现在学厨师是西点好还是中式面点好？

中点：要求基本功扎实，变化多样，国内首推广式，苏式（花色多，造型多样）山西，陕西，山东等地的面食就比较的实在了，西点：讲究配方。因为西方人做东西比较程序化，所以对基本功的要求相对要低点，但也不是不要基本功，像传统的欧洲蛋糕就是手工制糖皮，巧克力等等的，还有，西点的辅助工具较多。不像中点要用大量时间练习。