沙县小吃卤蛋怎么做,沙县小吃的花生酱如何稀释

沙县小吃就是一日三餐最佳的选择。沙县小吃是继兰州拉面又一个全中国普及的快餐小吃品牌，几乎在全国的县市都有小店分部，从九九年南下打工就接触到沙县小吃，那个时候3到5块就能吃一餐，是许多打工仔打工妹的首选，就我吃过的最常见的有四种，几乎每个店都有，第一种，蒸饺，就是用小笼蒸的一格格的饺子，配以味碟，味道不错；第二种，拌面，用花生酱拌的面条，吃了唇齿留香，第三种，云吞，又称扁肉或叫馄饨，肉多皮薄，咬上一口，味道鲜美，第四种，饨盅，就是各种滋补汤，一盅盅的，什么老鸭汤、心肺汤、排骨汤、乌鸡汤等，感觉像中药配材饨的，汤很甘甜，很好味。

1、沙县小吃的花生酱如何稀释？

谢谢邀请。我曾经在福建带了近十年，由于那时候。比较穷比较苦的原因，沙县小吃就是一日三餐最佳的选择。因为便宜呀！一元进店，拌面，扁肉都是一块钱，是没有少吃啊！我最了解那个花生酱是如何稀释的。大致讲有三种办法，第一。最快最方便的方法，就是用香油或者色拉油。将花生酱舀一些出来，这个看你用多少，然后加入花生酱这个量的一半的香油或者色拉油。

倒进去，顺着一个方向搅匀，就可以啦！这个优点就是很快。缺点就是口感有些油腻，成本高，费油。第二，油水混合法。就是用一点香油，再加一些凉开水，注意，凉水不行。这个水的量，最好是花生酱的两倍。香油的量，是花生酱的一半。同样顺着一个方向，一直搅匀。直到细腻滑润，当然这个有一个缺点就是，加了水之后，存放的时间就变短了。

2、沙县都有什么特色小吃？

沙县小吃是继兰州拉面又一个全中国普及的快餐小吃品牌，几乎在全国的县市都有小店分部，从九九年南下打工就接触到沙县小吃，那个时候3到5块就能吃一餐，是许多打工仔打工妹的首选，就我吃过的最常见的有四种，几乎每个店都有，第一种，蒸饺，就是用小笼蒸的一格格的饺子，配以味碟，味道不错；第二种，拌面，用花生酱拌的面条，吃了唇齿留香，第三种，云吞，又称扁肉或叫馄饨，肉多皮薄，咬上一口，味道鲜美，第四种，饨盅，就是各种滋补汤，一盅盅的，什么老鸭汤、心肺汤、排骨汤、乌鸡汤等，感觉像中药配材饨的，汤很甘甜，很好味。