学做千层大饼去哪里学,想学中式面点可以去哪学

绝不建议去一些私人开办的烹饪学校学习，那些学校广告语打的好，也能学到一点技术，但是学费实在太贵了，我这里曾经来过实习生就是这种某学校出来的，在那里学习一年分配实习的，他在学校一年光学费交了十万，结果到我这里来还需要从新学，这样真的没必要，所以大家在选择的时候一定要慎重。最后说一下，如果你只是想学一些馒头包子或油条等的家庭技能丰富下生活经验，我建议在网上就可以了，可以关注我的同名头条号，里面有很多的家庭面点窍门，很多小白都能一次学会，好了问答就到这里了，希望对大家有帮助，谢谢，

2、怎样做千层肉饼？

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。如何制作家常美食千层肉饼？我来回答这个我问题，千层肉饼，那真是让人垂涎欲滴，制作的方法我来分享一个，千层肉饼，三个重点。面团：使用半烫面制作千层肉饼的效果最好，饼皮有足够的韧性，还足够软，比单纯的冷水和面的效果要好很多。肉馅：选择三肥七瘦的猪前腿肉，搅碎，再把上好的大葱白切成葱花，葱花不要切得太碎，否则做出的肉饼吃不出葱花的口感，还是要有那种肉是肉，葱是葱的口感，肉香，葱甜，

手法：这个步骤是千层肉饼最后成型的关键。如果没有这个步骤，那就普通的肉饼了，所以，我用图片来介绍怎么反复折叠形成多层的肉馅和面饼。千层肉饼，开始制作，猪前腿肉绞成肉馅，加入切好的大葱花，一斤肉馅，一斤葱，放入酱油，盐和胡椒粉调味。做肉饼，不需要给肉馅打水，加入熬好的香料油一两，拌匀，用中筋面粉和面，一半的面用90度的水烫熟，另一半的面粉用冷水和面，然后再和在一起。

醒面2小时，让面团彻底吸收水分，面粉充分的放松，2小时之后，把面团做成剂子，擀开，擀的薄一些，把肉馅在面饼上铺平。再面上切井字形状的八刀，按图操作，开始反复叠压，从后开始，右上的方块往下叠，右下的方块往上叠。然后把叠好的往左叠，再重复往下，往上，和往左的过程。剩下最后的最左边的上下两片依然是上下叠好，

这个是最后的形状，比较厚的一块包裹完整的肉饼。放在电饼铛上面开始烙，中火，上下刷油，由于饼比较厚，需要烙制的时间比较长，大概要一面烙制5-7分钟翻面，肉饼彻底烙熟之后就可以出锅哦。用刀切开，一层肉一层面，香味扑鼻，面软，肉香，葱甜的千层肉饼就制作好了，开吃吧，千层肉饼的制作方法就分享完了，希望你会喜欢。