西安的肉丸胡辣汤是在河南基础上的一种改进和加强，您没发现，西安的胡辣汤里蔬菜更丰富吗。西安的肉丸胡辣汤大多都是牛肉的，这又是西北游牧民族的食物，所以西安肉丸胡辣汤是南北方食物结合的接结果，在西安这种南北东西风格结合的食物是非常非常多的，这和西安的地理位置有极大的关系——它是中华农耕文明游牧和文明融合的地方，所以西安注定是中国的“小吃之都”。
1、西安的胡辣汤和河南的胡辣汤有什么区别吗？哪个更好吃？
想喝香一点，就喝河南糊辣汤。里面长的是粉条，短的是海带，不长不短豆腐皮等等，想喝的鲜一点，油泼辣子多来，就喝西安的肉丸糊辣汤。新鲜的土豆，花白，西胡户，加上木耳，红萝卜等等，河南糊辣汤主要用肉丁和骨头汤，胡椒粉香味重一点，稍为稀一点，喝着浓香爽口，再配上油条，葱油饼，地道。西安糊辣汤主要用肉丸和骨头汤，花辣和辣子油多一点，稳为稠一点，麻辣味重一点，
2、西安最好吃的肉丸胡辣汤店有哪几家？
大家好，在这里给大家推荐本人觉得比较好的几家肉丸胡辣汤。第一刘老虎肉丸胡辣汤，汤的味道非常好，味道重，肉丸也比较多，小碗8块，大碗九块也是比较公道的价格，第二马尔里肉丸胡辣汤，这里是夜生活吃饭的集聚地，他们家是西安营业最晚的一家胡辣汤店了，旁边还有孜然炒肉夹馍，鸡蛋汤都不错，适合玩的晚的朋友们。
3、西安糊辣汤哪家强？
谢谢你的邀请，肉丸糊辣汤是西安市民，早上必吃的早点之一，根据自己.的体验和朋友的介绍，我认为坊上老刘家和酒金桥老馬家，以及南门里八家巷老常家蔫是不错的。他们的特点是，骨头熬汤，肉丸多，各种菜的搭配丰富，粉欠相对少，味美香，醇厚好吃的特点，因我在曲江住，开车路过后村西路，因.经常吃，再配一个牛肉夹镆，也很不错。
4、肉丸糊辣汤为什么走不出西安？
感谢邀请！西安的肉丸胡辣汤是在河南基础上的一种改进和加强，您没发现，西安的胡辣汤里蔬菜更丰富吗？另外，西安的肉丸胡辣汤大多都是牛肉的，这又是西北游牧民族的食物，所以西安肉丸胡辣汤是南北方食物结合的接结果，在西安这种南北东西风格结合的食物是非常非常多的，这和西安的地理位置有极大的关系——它是中华农耕文明游牧和文明融合的地方，所以西安注定是中国的“小吃之都”，
要说的是，在西安，相比之下胡辣汤并不是扛把子的存在。它甚至不如乾县豆腐脑，豆浆，米皮甚至油茶麻花，这是其一，其二，和西北人的性格有关，在西北，尤其是西安，人是比较淳朴的，他们有深深的帝都情怀——您可以试着在关中的农村走走，看看哪一家没有几个大学生？所有的家庭，我说的是所有，都把培养孩子念书当成了家庭首要任务，考上大学，出人头地，成了所有家庭的终极目标！这也就是西安私营教育极其发达和“孩子没学上”的社会原因之一。
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