南京面馆之多，汤面炒面拌面，好吃有各家的好。面条有粗细之分，浇头是南京口味，推荐拆烧、熏鱼面.民间美味很多，慢慢挖掘，香肠口感有淀粉，肥略多，香甜是有的，榨菜和青菜都品质不错，南京人其实很少吃干拌面，都爱吃汤面，但近年来，大概是各地人口更多元包容，好像口味上也有了不同。
1、南京哪里有好吃的干拌面？
南京面馆之多，汤面炒面拌面，好吃有各家的好。南京人其实很少吃干拌面，都爱吃汤面，但近年来，大概是各地人口更多元包容，好像口味上也有了不同，于是，也有了网红的干拌面的店子。不过南京在干拌面不是纯干面，而是干面上加了一些浇头，算是一种改良和迎合吧，比如一嘉面点，真是很正宗的扬州味道，但已经笼络了南京人的胃了，三合一干拌面已经成为招牌产品。
而老叶哨子面家的干拌面，则又风格不同，老叶哨子面，那可是南京的一家老字号的面馆了，名头可不是一天两天的哦。哨子面本源于美食天堂成都，是地道的川味面，老板为了做地道的哨子面，十几年多次入川学习，花椒和辣椒都是四川带回来的，口味那是绝对的纯正，再和南京本地饮食特色相结合，加以改良，形成特色。哨子面干拌之后，肉沫、花生还有麻酱和软软的面条混合在一起，香香辣辣的，还有点麻，口感又很清爽，
老叶的哨子面也分好几种浇头，叉烧浇头的哨子面，老叶家的肉菜都有点偏甜，推荐点一份烫青菜，青翠欲滴的青菜上滴上几滴酱汁，很解腻。大肉啊熏鱼叉烧小排狮子头等等，可以按照自己的口味加，都是肉肥瘦相间而不腻，甜口咸口都能满足！除了这些众所周知的大店的干拌面外，还有一家小店是壹周君的心头好，之前在南京，住在附近，经常当正餐吃，那就是凤凰西街的高邮陈记饭店，
2、南京最好吃的面馆有哪几家？
江南春面馆26年的老面馆，驻扎在中华门虹悦城附近，可以说，是那一地段面馆中的扛把子！每天都是排队的人，开车豪车来吃面的也不再少数。小锅煮面，特别推荐他们家的干挑面，肉卤子拌的，面条超级劲道，带有丝丝的甜味，小排干挑面一碗难求！地址：雨花台区应天大街387-28临(近润泰市场北大门)人均：13¥地雷面馆看起来一碗清汤面，可是动动筷子，翻腾几下，就会发现内有玄机啊！浇头全是埋在了面底下，翻起来，大肉、鸡蛋、皮肚、木耳等等，你能想象有多丰富，他就有多丰富。
每天也是排队排到哭，但是速度很快，因为是大锅煮面，小碗分发，面条口感一般，但是浇头绝对是一级棒，一天准备个上百斤都不够卖！地址：建邺区长虹路6号(长虹路口南京社会保障服务大楼)人均：15¥文娴燕面馆这家店很多人不知道，小编觉得味道甚至比一些名气小店还要好。这是家老店，晚上7：00左右面条就卖光了，
喝到第一口汤就被惊艳到了，鲜得很特别，超好味。皮肚炸到家了酥脆脆的，各种配料也没的挑，面条虽不是那种香气十足的，但滑弹有致，地址：玄武区月苑小区营苑南路90-8号(地铁站)人均：13¥路子铺大肉面传说这家面店的老板很霸道，但实际上很善良。平常不吃肥肉的小编竟然喜欢上了大肉面！面条筋道，肉肥而不腻，怕太肥的可以跟老板要瘦点的肉，面汤口味偏甜，点评并不输给小龙大肉面呢，
地址：秦淮区路子铺小区人均：15¥张记面馆看这大肉的厚度，最少也有个1.5厘米了！用料真的是实实在在，面是大锅面，浇头有小排、熏鱼、大肉等等，鳝鱼面是最畅销的！大锅煮面流水制作，出面很快，就这样，还排了好久才吃到呢！抢座占座全靠人品！听说，这家老板是地雷面馆老板的师傅，想想也是家有年头的面馆了。
地址：建邺区南湖东路37-6号(近133路南湖公园站)人均：14¥祁家面馆开了54年的寡妇面，老太太为了养活儿女一开就是半辈子，现在有女儿帮忙打理面馆，这家是南京典型的小煮面，以皮肚的优势秒杀明瓦廊的所有面馆。皮肚松软，汤鲜吃完而不口干，说明味精很少，分量也是超级足的呢！地址：秦淮区明瓦廊大香炉32-2号(近二十四中)人均：12¥顺心拉面馆这是家生意好到爆，又24小时营业的拉面馆，经济实惠，分量大！他家大肉面，肉糯糯的，卤的到位，咬一口每一丝每一毫都能回味出老卤的香味，肥的不会太腻，瘦的不会卡牙！面条分量足，小碗面吃下去都撑的肚滚腰圆！地址：秦淮区马道街150号(江宁路与马道街相交的路口)人均：13¥焦记太平洋面馆南京的太平洋面馆是一家老字号店，最好吃的就是他们家的六鲜皮肚面，加一个虎皮鸡蛋味道特别好。
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