怎么学看牛扒多少成熟，牛排几成熟比较好吃

1，牛排几成熟比较好吃

牛排的话我们东方人一般都会食用七八成熟以上的比较健康而且细菌大都被杀死了九成太老了可能就没那么好吃了建议不要学西方吃太生的肉里面的细菌多哦酱料的话分很多种看个人口味有咖喱有香柠有红酒有黑椒等亲你喜欢呢希望能够帮助你

我觉得几成都好，看你喜不喜欢血腥的东西了

个人最喜欢八成熟，大家都说七成熟好，可是依旧能见血，口味还是略重

八成熟哦

七成，不用撒酱料，在西餐厅直接吃就好了

通常来说，成人吃七分熟就好，八九分会觉得老，但儿童最好吃八九分熟的，这样会对他们的肠胃好。

牛排几成熟比较好吃

2，怎样判断你吃的牛排是几分熟

第一种方法:根据牛排的颜色1全熟牛排：牛排呈现的是一种焦褐色，当牛排是这种颜色时，就可以判断为全熟步骤阅读2七分熟牛排：这种牛排的特点是，当你切开牛排时，它的外面是浅灰综色的，但它的内部则是一种肉色，淡红色。步骤阅读3五分熟牛排：这种熟度的牛排外面是有些熟了，内部还是是会呈现一些粉色的，但毕竟是五分熟快要到七分熟了，牛排的颜色会慢慢的变暗，变深，所以还是要区分的。步骤阅读4三分熟牛排：桃子大家都吃过，桃子的颜色便是桃红色，而这种三分熟的牛排在内部便是在这种颜色的基础上再加深一点，给人一种粉嫩的感觉。步骤阅读5一分熟牛排：牛排的内部看上去是猪肝色，也就跟鲜肉没什么区别，不习惯的人不宜多吃。步骤阅读END注意事项牛排随着加热自身本身鲜艳，鲜明的颜色会慢慢变深，可以从这点来学会区分牛排还是熟的好，吃起来更安全。

都是5分

怎样判断你吃的牛排是几分熟

3，如何精确的做出2分熟的牛排

想要做出这样的牛排就一定要学会火候的掌握才行。这样的牛排一定要用小火煎才可以。用小火一面煎三分钟就是两分熟的牛排了。

方法一：第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便  第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；  第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。  忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。  最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。  牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

如何精确的做出2分熟的牛排

4，牛排到底几分熟才是最完美的熟度

牛排到底几分熟才是最完美的熟度？其实不存在什么最完美的熟度，这个其实是根据个人口味来定的，而且不同种类的牛排也有不同适合的熟度。牛排普遍被分成一层熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟这五个等级。一层熟的牛排一刀切下去可能会还有一点血水流下来，它基本上就是把牛排放在铁板上稍稍的煎一下就装盘了。三分熟的牛排就是在与一成熟和五成熟之间的一个熟度，这个时候牛排切开还有一大部分是红色的。五成熟的牛排切开是嫩嫩的粉红色，这个时候牛排里面只有25%的肉是红色的了，喜欢吃嫩一点口感的食客都很喜欢五成熟。七分熟就比五成熟更加的成熟一点，如果你介意吃生食又不想牛排过于的老七分熟是一个很好的选择。全熟就是将牛排烹饪至熟透。那么不同的牛排适合什么熟度呢。首先，菲力牛排（Filet steak），Filet在英文中是里脊肉的意思所以菲力牛排对应的也就是牛里脊的部分，这部分的牛肉口感细嫩、油脂也很少，如果你想要吃菲力牛排，就不要烹饪的特别的老选择五成熟或者七成熟是很好的选择。西冷牛排也叫沙朗牛排也是我们日常中很容易听到的一种牛排，这种牛排和菲力牛排一样吃起来十分的鲜嫩多汁，但是他比菲牛排又更有嚼劲一些它是靠近牛背部的那块肉。吃这种肉也要尽量的选择能够保持它鲜嫩口感的熟度，像三分熟、五分熟就是很好的选择。不过选择牛排的熟度还是要根据个人的喜好，如果你不适应过于生牛肉口感，就可以选择七分熟或者全熟，七分熟也是比较适合亚洲人口味的一个牛排熟度。如果你想保持牛排的鲜嫩口感，就大胆的尝试烹饪时间更加短的熟度吧。

牛排煎至七分熟是最完美的。因为太熟会比较硬，口感比较粗糙，也不利于吸收。

牛排没有八分熟。如题，偶尔听到，汗。我以前叫得可都是八分熟，原来没有偶数的。又如吃牛排，正确的方法是以右手拿刀左手拿叉，压住牛肉切一口吃一口，切肉时由左边切起，而不是全切完了再吃。因为善吃的老饕们都知道，牛肉刚出炉时鲜热的风味才是最好，切一口吃一口才不致于过快地散失了牛排的热度。说到吃牛排，这在西餐中却是有十分的讲究。叫牛排时，服务生一定会问：要几成熟的牛排？牛排生熟，一般分四个阶段：bleu，所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色*，当中完全是鲜红的生肉状态；rare即三成熟，汁水较多；而五成熟（medium）的牛肉中心为粉红色；表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟（medium well）。熟透的牛排为咖啡色乃至焦黄程度，在法国，几乎没人会点这种牛排，据说某个名厨甚至会把点全熟牛排的客人请出他的餐厅。生的带血牛排，汁多而得真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。其实在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，其实并不是血，而是烤肉时渗入的调味风味，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤的时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以老饕是不吃老牛排的。但初试者不妨以七成熟开始。

去西餐厅要点几分熟牛排？熟度如何划分？快来学一学吧

4-牛排几分熟才最好吃？不同的熟透度有什么区别？这才是标准答案！

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