生日蛋糕坯子怎么做,在家怎么做生日蛋糕胚

既然这样，也可以用古早蛋糕做胚，换一种思路来做，也未尝不可。戚风蛋糕（或者海绵蛋糕/磅蛋糕，戚风在国内最常见） 打发奶油 新鲜水果 表面装饰这几个主要的部分组成，如果要这么来搭配做一个生日蛋糕的话，古早蛋糕来做胚当然是不合适的，我们印象中的生日蛋糕，一般都是由。

1、在家怎么做生日蛋糕胚？

在家里做蛋糕胚，既吃的放心又体验了自己动手烘培的乐趣生日蛋糕胚一般用戚风蛋糕胚口感比较好，但是相对要复杂一点点十寸戚风蛋糕配方A蛋清七个白砂糖100g塔塔粉2gB蛋黄七个水70g色拉油45g面粉110g泡打粉2g玉米淀粉14g蛋白打发制作面糊把蛋白倒取打蛋器低速打至起泡加入白沙糖高速打发白沙糖分三次加入打到可以提起一个直直的尖在打蛋白的时候就可以把面糊调制好配方B依次加入顺时针搅拌至无颗粒面粉一定要过筛噢倒入模具把打发好蛋白加入面糊里上下搅拌不能画圈搅拌把拌好的蛋糕糊到入模具中七分满就好如果不想做十寸的也可以做成一个八寸和六寸的胚子温度调整拌面糊时就烤箱就可以升温了上火150下火180把模具放入烤箱烤40分钟取出倒扣放凉就可以脱模了蛋糕胚就做好了其实自己在家做蛋糕也不是很麻烦，只要工具材料齐全，自己动手或许会更好吃呢，因为材料的质量是由自己决定的呀。

2、古早蛋糕可以做生日蛋糕坯吗？怎么样？

古早蛋糕可以做生日蛋糕胚吗？古早蛋糕跟戚风究竟什么区别？1、古早蛋糕比戚风蛋糕多了一个操作步骤啥是古早蛋糕？其实古早蛋糕也是戚风蛋糕的一类，但是古早跟戚风蛋糕相比，它需要经过“烫面”的这一步，也就是要将面粉加入到热油中，面粉里的淀粉以及蛋白质在高温下会发生变性，进而能够吸收更多的水分，古早蛋糕为啥口感那么湿润，拍一拍甚至可以“抖起来”，跟这一步的烫面是密不可分的。

2、烘烤方式的不同另外，古早蛋糕一般都是用水浴法进行烘烤，也就是要在烤盘内加入温水，并把蛋糕模放入温水中（或者是底层烤盘加水，倒数第二层放烤网放蛋糕）进行烘烤，除去古早蛋糕的模具跟戚风不太一样以外：戚风蛋糕一般用圆形活底模或者烟囱模进行烘烤，而古早蛋糕一般使用方形的深模进行烘烤。其实古早蛋糕就是一款“比戚风还要更柔软、更湿润、更入口即化的戚风蛋糕”，

古早蛋糕能用来做生日蛋糕胚吗？我们印象中的生日蛋糕，一般都是由：戚风蛋糕（或者海绵蛋糕/磅蛋糕，戚风在国内最常见） 打发奶油 新鲜水果 表面装饰这几个主要的部分组成，如果要这么来搭配做一个生日蛋糕的话，古早蛋糕来做胚当然是不合适的。原因两点：1、古早蛋糕太嫩，太软了，承重力不够，抹奶油也不够好抹平，稍微重一点的搭上几层，蛋糕胚会被压塌，容易出现鼓包等等现象，

2、为啥我们外面买的古早蛋糕一般都是切块卖的？因为古早蛋糕就得原本的味道才好吃，如果加了奶油、水果什么的，可能反而把它的优点遮盖了，都没法尝出来它的嫩软弹。但是题主这么问，那应该是喜欢古早蛋糕的口感，而且是做给宝宝吃的，配料是越简单越好！既然这样，也可以用古早蛋糕做胚，换一种思路来做，也未尝不可：1、可以换种模具来制作古早蛋糕，比如我常常都爱提到的萨瓦林模具，

要是嫌颜色淡了，还可以做成可可味道或者抹茶味的，最后，附上做古早蛋糕的详细视频配料如下：（六寸圆模一个）鸡蛋三个，细砂糖47g，盐1g，低筋面粉46g，牛奶30g，玉米油33g具体做法戳视频：{!--PGC_VIDEO:{\

它本身就长的很好看，就算做一个裸胚都挺漂亮的。不用切片，直接在顶上淋一点打发到六分发的奶油（稍微变得稠厚，但是还可以流动的状态），撒上一点果仁或者摆上一点水果片：2、既然古早蛋糕不适合承重也不适合加很多奶油和水果，那么做一个裸蛋糕也不错，每层蛋糕中间抹一点点果酱，顶上加一点炼乳，放点小装饰或者少量水果，这样既不会塌，也不会抢了古早的味道。