黄油不够怎么办,做面包要是没有加黄油怎么办

烘焙时没有黄油比担心一、可以试试自制黄油制作材料。一定要用动物性的淡奶油，植物性的淡奶油是打不出黄油的，可以看看成分表，脂肪含量越多，打出来的黄油越多，由以下步骤组成1、首先自己做黄油的话，可以尽量去挑选一些比较便宜的淡奶油，购买的时候淡奶油的价格如果低于黄油价格，那么直接用这个方法，绝对赚。

1、烘焙没有黄油怎么办？

烘焙时没有黄油比担心一、可以试试自制黄油制作材料：动物性淡奶油500ml，电动打蛋机制作时间：10分钟左右制作方法：由以下步骤组成1、首先自己做黄油的话，可以尽量去挑选一些比较便宜的淡奶油，购买的时候淡奶油的价格如果低于黄油价格，那么直接用这个方法，绝对赚。但是一定要用动物性的淡奶油，植物性的淡奶油是打不出黄油的，可以看看成分表，脂肪含量越多，打出来的黄油越多，

2、把淡奶油倒入打蛋盆中，然后开始用打蛋器高速打发，这是差不多5分发的样子，一般做慕斯就是打到这个状态即可。3、持续打法，这个差不多就是8分发的样子，做蛋糕的时候，这个状态一般是用来做奶油蛋糕抹面，差不多再打一分钟即可用来蛋糕的裱花，4、奶油打到这个状态，说明已经快打过头了，稍微再打一会就会油水分离了。

5.这个状态，就是已经算打过头了，奶油已经快形成颗粒状了，6.想要出黄油，还得继续打，现在呈现的状态就是油水分离状态，说明我们快成功了。7.我们接下来继续打，你会越来越觉得有一股阻力，有点难打得很顺，那么说明这个时候，奶油中油水已经完全分离状态了，而中间的油就是我们平常用的黄油了，8、出现阻力无法继续打的时候，我们就停下来，带个一个手套，然后把黄油捏成一团，取出来放到另外一个容器中，倒入冰水或者冷水 冰块，然后接下来我们要不断的捏洗，把黄油中残留的白脱奶洗出来。

9、直到整盆里的水变得很清澈为止，那么黄油就成功了，10、把水分沥干之后，用油纸包起来，然后放进冰箱冷藏半小时，就会定型，我特意称了一下232克。11、油水分离之后，黄油被抽出来之后，剩下的就是白脱牛奶，这比我们平常买的牛奶更浓稠，味道也更好，所以可以直接喝，也可以用来做其他需要牛奶的美食，当然也可以加入酸奶菌，来发酵称酸奶，味道也比盒装奶发酵的酸奶味道更好，

2、做面包要是没有加黄油怎么办？

如果你的面包配方中有黄油，可以使用无色无味的植物油替代，比如玉米油。当然有的小伙伴说，也可以使用猪油等动物性油，就我个人的经验而言，首先，你可以选择一个不需要使用黄油的面包配方。比如我使用的一个牛奶吐司配方，配方是小高姐的，材料：中筋面粉400g（其实这里最好使用高筋面粉），糖12g，盐1g，开水83g，温牛奶167g，酵母3g，鸡蛋2个，玉米油24g制作步骤第一步，加入盐，糖，开水烫面。

具体操作可以参考我的视频，有不足之处，望多多见谅，谢谢！{!--PGC_VIDEO:{\

第二步，牛奶微波炉热30秒，加入酵母花开，倒入盆中，盆中打入鸡蛋，搅拌均匀，第三步，盖上保鲜膜，饧面20分钟后，揉面5分钟。第四步，发酵至两倍大后，分成3份，每份拉出光面，擀开，折叠，放入吐司盒，再发酵第五步，发酵完成后，刷上蛋液，第六步，烤箱190℃烤30分钟，注意，牛奶的量可以适当调整，以上，希望可以帮到你。