金大厨什么牌子,什么牌子的厨师机好用

看到西餐大厨秀色可餐的菜肴让你垂涎欲滴。上述各种情况能达到最完美的材料只有碳钢，正宗大厨都偏爱碳钢刀是有道理的，只是碳钢刀容易上锈要做好保养，看到朋友圈里烘焙达人晒出的美食让你羡慕不已，揉面、打蛋、搅拌、料理、榨汁、绞肉、灌肠、切菜、压面条等等。

1、什么牌子的厨师机好用？

看到西餐大厨秀色可餐的菜肴让你垂涎欲滴？看到朋友圈里烘焙达人晒出的美食让你羡慕不已？有了这款厨师机一切都解决了！厨师机主要功能有：揉面、打蛋、搅拌、料理、榨汁、绞肉、灌肠、切菜、压面条等等。简单的来说，有了它你可以轻松制作馒头、面包、蛋糕、面条等各式面点食品，也可以制作各种肉馅、沙拉、甚至炒菜中的切菜环节它都可以帮你搞定，

推荐菜品：蔬菜沙拉所需食材：黄瓜、胡萝卜、西红柿、圆白菜、紫甘蓝、洋葱、沙拉酱。制作过程：将蔬菜洗干净，刀工处理，利用厨师机将黄瓜、胡萝卜等食材进行切片处理，将切好的食材放入大碗中，沙拉酱另外放置在小碗中，要吃时再与蔬菜搅匀即可，先来一道蔬菜沙拉吧！其实这个的难点就是刀工，很多人都不敢用刀去切菜，怕被切到手，而厨师机正好解决了你的尴尬。

选用不同的刀盘成功实现了切片、切块、切丝、研磨等多种花式切削效果，切完后只需放上沙拉酱即可，蔬菜沙拉你还可以用厨师机做一道主食－－意大利面。如果纯手工做，这个可是个力气活，和面、切面而且成品的面条还不一定劲道，博世MUMVC204CN红钻系列厨师机一次性可做：1公斤面粉、2-8个打发蛋白、1.9kg酵母面团、2.3kg蛋糕料。

在揉面的过程中，机器还具有智能传感，可以恒速揉面，让效果更好更快，而且创新的多维行星翻搅，让搅拌更加充分、均匀。和面推荐菜品：意大利面所需食材：面粉0.5kg、菠菜、意大利酱，制作过程：利用厨师机中手持式料理机将菠菜打成汁，将菠菜汁和面粉放入搅拌桶中，开启抵挡进行搅拌，然后用中档揉面，接着装上压面模压面，经过多次折叠把面压平整，然后换上宽的压面模出面条，最后将煮好的面条盛入碗中浇上意大利肉酱即可。

2、家用炒菜锅哪个牌子好，大家现在都是买的什么牌子的呢？

我家用的炒菜锅是苏泊尔牌子，价格1200元的，说明书上写的可以作为不粘锅，也可以作为一般炒菜锅，可以用铁铲子，其结果怎么样，照样还是没有不粘锅的效果，一个锅1200元价格不菲，结果没有任何不粘锅的特点和好处，苏泊尔的电器没有一个是非常好用的，我家里的空气净化器5000多元，效果也是一般，还有果蔬肉类解毒机，都没看出哪里好。

3、什么牌子的菜刀好用、锋利、不容易钝呢？

我学过金属材料学，比较喜欢菜刀，也曾做过数把菜刀，所以回答这个问题还算少许专业，刀刃材料的硬度与韧性是相互矛盾的，硬度高则易崩口，韧性提高则硬度会受影响；刀刃的厚薄对性能影响也特别大，切片刀刃很薄受力性能差，而斩刀刃较厚受力性能强；材料的切削加工性能差异也很大，碳钢容易磨而且特别锋利，不锈钢难磨且磨不锋利。

上述各种情况能达到最完美的材料只有碳钢，正宗大厨都偏爱碳钢刀是有道理的，只是碳钢刀容易上锈要做好保养，碳钢加入锰可提高韧性不易崩口，锰钢刀也是不错的。钢材通过多次锻打更加致密，性能显著提高，好的刀都是锻打出来的，很多锻打刀只在刀刃部分嵌入适合刀刃材料，而刀身是一般钢材，普通家庭用刀，最好是斩切两用锻打刀，刀刃厚薄适中，切菜稍次于切刀，但切量很小，完全不影响使用。

4、厨师刀哪个牌子好？

好的刀不会说不锈钢做的，俺自己打过一把，用的是轴承钢锻打，然后进行热处理，再开磨开刃，可惜搬家弄丢。以后又打了几把，热处理统统不过关，现在市面上我对张小泉有影响，毕竟就在我家隔壁，比较熟悉，家里用的都是四十年前张小泉的刀，那个质量很好，这几年生产的，看上去高大上，工艺也先进了，但是不怎么好用，只能切切豆腐。