哈喽,你好,我是西点烘焙师,已经从业15年了,很高兴回答你的问题,关于西点里面,最难学的是什么品种。我推荐的都是网红产品啦哈哈1、各种口味盒子蛋糕,甜口的咸口的都有,甜口的就是各种奶油+水果+蛋糕+红薯紫薯芋头南瓜泥等等,咸口的一般是肉松+沙拉+蛋糕+各种泥,还有之前很火的豆乳盒子。
1、西点里面,最难学的是什么品类?
哈喽,你好,我是西点烘焙师,已经从业15年了,很高兴回答你的问题,关于西点里面,最难学的是什么品种?帮你做以下回答:一、西点烘焙包括很多,分为:生日蛋糕、面包、法式慕斯甜品、翻糖、巧克力、糖艺、咖啡饮品等等。二、要说最难的那就非是翻糖蛋糕莫属了,想要把翻糖蛋糕做好的话,除了刻苦练习,还要掌握美术的各种理论与技法,我们经常说,国外人做翻糖蛋糕,而我们中国却把翻糖做成了手办,可想而知其做工是有多么的精细,
往往一款精美的翻糖蛋糕需要作者半年或者甚至1年的时间从构思再到制作完成。但是日常翻糖蛋糕销售不是太理想,由于做工费时,手工成本高,蛋糕的价格也高,口感相对于奶油蛋糕的口感不好吃。一般只用来比赛展示或者培训,三、再算下来的第二难的,那就是面包了,一个好的面包师培养起来太难了,面包里又属艺术造型面包最难,跟翻糖蛋糕能媲美了,大型的国际赛事里就有艺术面包的一席之地。
2、现在流行的西点有哪些?
我推荐的都是网红产品啦哈哈1、各种口味盒子蛋糕,甜口的咸口的都有,甜口的就是各种奶油+水果+蛋糕+红薯紫薯芋头南瓜泥等等,咸口的一般是肉松+沙拉+蛋糕+各种泥,还有之前很火的豆乳盒子!2、麻薯球,有空心的也有爆浆的,口味一般是原味可可味抹茶红豆味3、千层皮类,主要有班戟,千层蛋糕,毛巾卷4、爆浆奶盖蛋糕5、大口吸奶油类,泡芙,雪媚娘6、脏脏系列,什么脏脏面包,脏脏蛋糕,脏脏毛巾卷,脏脏奶茶7、蛋糕面包类,舒芙蕾,抖臀古早蛋糕,漏奶华,半熟芝士,肉松小贝,岩烧乳酪,
3、西点有哪些种类?
▂▄▅▆▇█精彩回答█▇▆▅▄▂首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.,
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题,我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!▂▄▅▆▇█谢谢关注█▇▆▅▄▂。
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