豆角蒸菜怎么做,怎么做豆角下饭菜

豆角剪成丝加尖红椒爆炒，比较入味2，豆角切丁加干椒爆炒，省事也入味3，豆角烧肉，时间较长点，荤素搭配营养4，豆角可以做成酸豆角后再炒，爽口美味5，豆角油炸清水浸泡后凉拌6，豆角猪肉水饺由于豆角在做菜过程中不易入味，不好吃，我们只要做到豆角加工后与调味品的接触面越大越好。

1、蒸菜怎么做的？

粉蒸菜是夏天常吃的一种特色小吃，以各种蔬菜为主要食材，裹上面粉上锅一蒸料汁一拌好吃又开胃，今天和大家分享一下我的粉蒸菜的做法仅供大家参考，喜欢吃蒸菜的朋友可以试一下。食材：土豆胡萝卜面粉细玉米面大蒜盐鸡精生抽香油做法步骤：1、准备食材洗净胡萝卜擦成细丝，去皮的土豆也擦成细丝放入碗中备用，2、调制拌粉碗中加入面粉、细玉米面粉，面粉和玉米面粉的比例是3:1，搅拌均匀备用。

3、裹粉胡萝卜丝中少量多次加入调好的面粉搅拌一下，让胡萝卜丝都均匀沾上面粉，同样土豆丝也用相同的方法和面粉拌匀。4、蒸菜笼屉铺上笼布，把拌好的胡萝卜丝、土豆丝分别放入蒸锅中大火蒸一下，锅上汽后蒸15分钟就可以了，5、调料汁蒸菜的同时我们来调点料汁，大蒜加水打成蒜泥或者捣成蒜泥放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、香油搅拌均匀备用。

6、拌蒸菜取出蒸好的土豆丝、胡萝卜丝放入盆中，加入香菜、事先调好的料汁，搅拌均匀装盘即可，营养健康又美味的粉蒸菜就做好了。喜欢的朋友可以关注【小渔美食】更多美食更新中，小贴士：1、蒸菜的食材可以根据自己的喜好调换。2、拌菜的粉按照面粉：细玉米面=3:1的比例比较好，3、喜欢吃辣的可以再调料汁的时候加入适量辣椒油。

2、怎么做豆角下饭菜？

1，豆角剪成丝加尖红椒爆炒，比较入味2，豆角切丁加干椒爆炒，省事也入味3，豆角烧肉，时间较长点，荤素搭配营养4，豆角可以做成酸豆角后再炒，爽口美味5，豆角油炸清水浸泡后凉拌6，豆角猪肉水饺由于豆角在做菜过程中不易入味，不好吃，我们只要做到豆角加工后与调味品的接触面越大越好，比如，做馅料，切丝切小丁等。

3、哪些菜蒸着吃要比炒着吃更好吃？怎么做？

五花肉基本上没有人不爱吃，一般是用来做回锅肉，不过炒着吃总免不了放很多油，吃多了不仅不利于减肥大业，对身体健康也有影响，所以我认为五花肉蒸着吃比炒着吃更好吃，下面介绍两种最受男女老少欢迎的做法：盐菜扣肉和粉蒸肉。一．盐菜扣肉盐菜扣肉中的五花肉蒸得肥而不腻、入口即化、老少皆宜，下面介绍一下这道菜的地道做法：1.用家用烙铁将猪皮烙糊，这样可以去除猪毛和猪皮表面的异味；把猪皮表面烙糊的地方全部用刀刮掉，再用水冲洗干净；五花肉放入锅中煮15分钟左右，撇去汤里的浮沫；2.把盐菜提前用水泡一个晚上，多洗几遍挤干水分后切碎；3.把煮好的肉捞出冷凉后，在肉皮上抹蜂蜜、酱油，这样炸出的肉皮颜色会更红亮；4.锅中倒油，油烧热后关火，带上袖套后，把肉皮放入油锅中炸至焦糖色；如果要炸多块肉，油变冷的话就要等油加热后再炸；炸肉皮5.炸好的肉块先浸泡在煮肉的汤水里几分钟，让肉皮变软，然后把肉块捞出来切成薄片；6.肉片摆入碗中，再放上盐菜末、花椒、姜，倒入酱油；肉片和盐菜装碗7.放入蒸锅中蒸1.5小时左右，等肉蒸软就可以出锅，最后翻入盘中。

扣肉蒸好装盘详细的制作过程请参考以下视频：https://www.ixigua.com/i6831182105716720131/二．粉蒸肉五花肉裹上米粉，仿佛与油腻完全隔绝开了，肉吸收了红薯的清甜，变得喷香软糯，也可以自由搭配南瓜或者豌豆，又是另外一种口味，百吃不厌啊！粉蒸肉1.选用肥瘦相间的五花肉，用加热的烙铁把猪皮烙糊，这一步非常关键，很多人都容易忽略，这样不仅可以去除猪毛和猪皮表面的异味，而且肉皮还会更软糯;2.把烙糊的地方全部用刀刮掉，一边用水冲洗干净，把肉切成薄片，不爱吃肥肉的话就多放点瘦的;3.红薯切成小块，当然你也可以用南瓜或者青豌豆;4.肉片放在盆中，加清水、红薯、蒸肉粉、调料包、老抽、植物油，用力搅拌，让肉片和红薯均匀裹上粉和调料，用南瓜、青豌豆的话，不用和肉一起搅拌，就直接垫在肉下面蒸;5.把拌好的肉红薯直接倒在蒸笼布上，这样受热均匀，也不容易积水，先开大火蒸半小时，再转小火蒸40分钟;6.肉盛出来，撒上小葱花，香气扑鼻。